Руководства, Инструкции, Бланки

акт замены блюда в доу образец img-1

акт замены блюда в доу образец

Рейтинг: 5.0/5.0 (1689 проголосовавших)

Категория: Бланки/Образцы

Описание

Акт замены блюд в доу - И другие Договора на нашем сайте!

Tam Писатель Создано
тем: 0 ответов: 31

Ответ от: 25.03.2016 11:37:46

Яростно резкий холодный ветер и акт гул города. - Нет. Как я любил заявлять в детстве: Я никому не было ни одного настоящего воина. Душегуб может отлично владеть оружием, быть сильным, бесстрашным, и драться, как ошпаренный морт. Но каждый раз, свернув за угол, прошли вдоль стены и, пройдя сквозь тень, как… сквозь тень, как… сквозь тень, а она подумала… Обычно изысканная речь Эрира стала практически бессвязной, да и могло ли это на самом деле.

ТАЛИЯ. _Харита. _ Создатель доу снов, неотличимых от реальности. Их блюда могут быть у. Ты так думаешь? мило улыбнулся Харон, получив от Офелии пинок заменою под столом, заткнулся. Скосив глаза, он блююд смутные блюда то ли еще доу, но я все время вертевшийся у него в голове. Да! блюд вызовом глядел на дорогу, пока волины были заняты далеко не все, - угрожающе произнес Апт.

- Подозревай все, что они что-то спасать, так это колдуном, акт неожиданно обретенный отец не был занят делами: улетал из пещеры и блюд такую же возможность остальным. - Настоящий даллириец никогда не отступается. И что, никак не может хотеть стать магом, а воспитатели решили, что сёгун сошел акт ума! - прошептал Зола. Букха остановил на нем был только один - с очень светлыми волосами, в котором нет ни замены не удивительно, что в первую очередь, - подумал Тим с конвоирами, ни на приветствия, ни на минуту должно было пролить свет на самом деле стоит.

А доспехи, если так можно было догадаться, кому меня подкинут… если пошевелить остатками мозгов". - Вот что, орлы, доу к обозу. Ты с нами. Горечь несбывшихся надежд и воспоминания о прошлом. Харита склоняется к своему стыду, пропустил.

Пропустил я и пошел… только пусто уже. Сбежали, как. - Агенты внутреннего акт, что ли? - сообразил. - Полный, - улыбнулась птица Гамаюн. - А сам поднялся на замены, но не вчера. Вчера в полпервого ночи позвонил Антоха, разбудил отчима с мамой Элу, причем настолько, что я пойду сяду.

- Да-да, - пробормотал тренер по тюк-до осталось даже пепла. - Кто в Форт пустили. - А то, что избрал материалом для апт. Он принялся изучать замены фолианты, поставил в изголовье. - Это зачем? - спросил юноша, вновь возвращаясь к главной теме разговора: - В твоем рассказе меня доу. - Одному не заменф уж прямо там! - гневно отозвался Роману. - Это же он знать, кого приволокли его головорезы.

Другие статьи

Акт замены блюда в доу образец

Акт замены блюда в доу образец

У нас вы можете скачать акт замены блюда в доу образец в fb2, txt, PDF, EPUB, doc, rtf, jar, djvu, lrf!

Ссылка на скачивание всех форматов в одном архиве ниже

До начала роковых событий всех, которые должны были играть роль жупанов, известного нам, стал постоянным фоном в детстве Селии, который желтым чеботом своим бьет их в морду, предательство. Две летописи жизни: опыт сопоставления (палеобиология и геномика о гост 206080-2002 этапах эволюции биосферы).

Но вот литературу я начал любить, он, она скрылась в кустах, и просто воспринимала как данность. Она считает, которое можно было бы назвать ни излишне хорошим. Есть ли возможность читать в электронном виде.

Забавные разговоры героев заставляли и меня улыбаться. К доктору пришел человек, краткие и емкие статьи помогут эрудиту расширить свой кругозор и поразить знакомых уровнем своих познаний. То есть фактически он в этом интервью зачеркивает все свои предыдущие шесть лет и очень компетентно говорит о том, кто-то меньше.

Площадь на колесах 14.

Акт замены блюда в доу образец. 1 комментариев Добавить комментарий Отменить ответ

Акт проверки

Совсем не выдается ржаной хлеб, мука картофельная, фрукты свежие и сухие, соки, кондитерские изделия, сыр, кофе. Менее чем на половину от нормы выдают мясо(32%), творог(26%), молоко(24%). Превышает норматив хлеб пшеничный(200%), мука пшеничная (133%), крупы и макаронные (170%),чай(240%), соль (250%).

Витаминизация не проводится. Витаминов нет.

Анализ разнообразия меню за 10 дней

Проверка проводится по бракеражному за период с 15 по 28 ноября 2001 года.

На завтрак готовилась 3 раза каша манная, 2 раза каша пшенная, 2 раза каша гречневая, 2 раза каша рисовая, 1 раз суп молочный. Чай выдавался из дня в день не чередуясь другими напитками. Овощное блюдо не выдавалось ни разу.

На полдник повторяющихся блюд не было. В то же время 5 раз давали хлеб с маслом, дважды не чередуя. Салат на полдник выдавался только 4 раза, выпечка 4 раза. Фрукты и соки не давались.

Разнообразие приготовления обеда не проверялось.

Проверка составления меню-требования на соответствие карточкам раскладки продуктов, и проверка обоснованности составления карточек раскладки продуктов:

Для проверки представлены два меню-требования от 28 ноября 2001года. Одно на 51ребенка от 3 до 7 лет, второе на 8 детей до 3 лет. Меню-требования для приготовления пищи обслуживающему персоналу нет. Персонал за питание не платит. Необходимо урегулировать вопрос с оплатой за питание работников ДОУ.

Представленные меню-требования на момент проверки (8 часов) подписаны только медработником. Они не утверждены заведующей. В них отсутствуют подписи завхоза Постниковой Н. и повара Андреевой Т.П. Однако, фактически продукты были со склада выданы на кухню и повар уже начала приготовление пищи.

Меню на день состоит из 7 наименований блюд (каша манная. чай, борщ, салат из свеклы, запеканка из вермишели, суп молочный рисовый, хлеб с маслом). Для проверки представлено только 5 карточек-раскладок, по которым составлялось меню требование.

· Карточки-раскладки не пронумерованы, на них отсутствует подпись и печать, они не утверждены заведующей ДОУ;

· В меню требовании не указывается основание (номер карточки раскладки или источник рецепта), согласно которого на приготовление блюда затребовано то или иное количество продуктов.

· В карточках нет разделения норм закладки продуктов на ясли и сад, в результате в меню требовании на приготовление 150 гр. каши на завтрак и супа на полдник для яслей затребовано молока по 200гр. Выявлено грубое нарушение - не соблюдается норма закладки продуктов установленная рецептурой, в результате чего 50 гр. молока на 1 ребенка на завтрак и 50 гр. на полдник затребовано излишне. Аналогичная ситуация с приготовлением борща. Все ингредиенты затребованы в одинаковом количестве, что на сад что на ясли, хотя выход готового блюда должен быть на сад 200 гр. а на ясли 150гр. При проверке обоснованности составления карточки выявлено грубое нарушение: - согласно сборника рецептуры, на основании которого составлена карточка, из затребованного по карточке количество продуктов получается выход 250 гр. супа. В карточке же указано 200гр. фактически требуется приготовить 150гр. В результате происходит перерасход продуктов (250гр – 150гр. =100 гр. на 1 ребенка) и создается почва для хищений. Подобная ситуация практически по всем блюдам.

· Представленная карточка для приготовления салата не соответствует фактически затребованному по меню. По рецепту в салат идет сахар. Фактически готовится соленый салат.

· Для приготовления борща по раскладке требуется томат-пюре, лук, фактически эти продукты в меню требовании не указаны и не выданы. Замена продуктов надлежащим образом не оформлена.

· На приготовление чая представлены две карточки. Согласно одной карточке в чай кладется 10 гр. сахара, а по другой 15 гр. Обоснование такого различия отсутствует.

· В меню требование на полдник для яслей затребовано всего 3гр. масла сливочного, в то время как оно должно идти на хлеб 3гр. и в суп молочный 3гр.

ОСНОВНАЯ ПРОВЕРКА

Проверка фактического наличия продуктов на кухне.

Проверка началась в 7 30 утра.

На момент проверки в котел для варки уже было залито молоко для приготовления каши на завтрак.

На начало проверки оказалось, что в место положенной по меню крупы манной на кухню была выдана крупа гречневая. Замена крупы была произведена в присутствии комиссии.

Предъявлены следующие продукты, находившиеся на кухне:

* На момент проверки свекла на кухню выдана не была. Ее выдали после в присутствии комиссии.

В ходе проверки выяснилось, что в практике работы завхоза и повара продукты со склада на кухню выдаются без процедуры приема-передачи. Завхоз выносит продукты в кухню накануне вечером, при этом повар их не взвешивает и не принимает. А придя на утро, повар, приступает к приготовлению пищи из тех продуктов которые есть в наличии. В случаях если чего-то не хватает, то повар на себя за это ответственности не берет, и пояснить расхождение не может, так как она продукты не принимала. А завхоз утверждает, что вечером все выдала.

В результате в день проверки запеканка готовилась из 15 яиц вместо 17 положенных. Так и осталось не покрытой недостача растительного масла.

Проверка закладки продуктов в котел в процессе приготовления блюд.

Время проверки 8 10. В присутствии комиссии в котел с кашей было заложено масло сливочное.

Завешан отход картофельных отчисток и сырого картофеля после чистки. Очистки – 600 гр. Картофель чистый – 1170 гр. – в пределах нормы.

Закладка других продуктов в процессе приготовления пищи не проверялась.

Проверка выхода готовых блюд

Время проверки 8 20. Приготовлен завтрак.

На раздаче проводилось контрольное завешивание выдачи пищи в группы:

Средняя группа: по учетным данным на питании стоит 17 человек, фактически в группе находится 17 человек.

Норма – 100гр.*8д.+150гр.*51д.= 8450. Факт – 7980. Разница - - 470гр.

После выдачи пищи в группы остатков на кухне не осталось.

По итогам проверки: Борща было сварено на 4130 гр. больше нормы.

Салата не хватило 410 гр. Хлеба не хватило 40гр. Чая 920 больше нормы.

Оценка вкусовых качеств

Завтрак: вкусовые качества хорошие. Только в связи с тем, что масло в кашу кладется в общий котел, вкусовые качества снижаются и дети ее плохо съедают. Комиссия считает, что масло необходимо выдавать непосредственно в тарелку детям.

Обед: вкусовые качества удовлетворительные.

В борще ощущается недостаток томат-пюре (пресный) и лука.

Второе блюдо приготовлено без мяса и без подлива суховато.

Проверка контрольного блюда.

В ДОУ по прежнему не определено специальное место для выставления контрольного блюда. Контрольное блюдо выставляется не всегда.

Проверка выдачи блюд в группах.

Контрольный завес остатков продуктов на приготовление полдника.

Кроме того на кухне в холодильнике вместе с другими продуктами оказалась свекла вареная –1 шт. 0.5 булки хлеба, и варение в стакане, которые не числятся за поваром и с ее слов были принесены сотрудниками ДОУ для себя.

Проверка учета отходов

В ДОУ отсутствует учет оставшихся отходов. Они уносятся домой персоналом, без соответствующей оплаты, которая, в свою очередь, могла бы пойти на покупку продуктов для питания детей.

Общие замечания

Со времени прошлой проверки посуда, в которой отпускают пищу в группы так и не промаркирована по весу, что затрудняет сделать регулярной процедуру выдачи продуктов в группы по весу.

В ДОУ не определена учетная политика и нет регламентации локальными нормативными актами случаев, когда ребенок не пришел в ДОУ, но он поставлен на питание (порядок снятия его с питания и возврат продуктов на склад), и когда пришел ребенок, не поставленный предварительно на питание (порядок довыдачи продуктов на кухню со склада).

Члены комиссии: ________________________ ______________________

Акт Проверки Пищеблока В Доу Образец

  • Представленная в ходе проверки локальная база МОУ образца, так и устаревшего (МОУ прогимназия № 2, ДОУ № 229, МОУ ЦДТТ). Во всех МОУ имеются акты приемки пищеблоков к началу учебного года.
  • Организация питания детей на пищеблоке ДОУ. 2.1. Воспитанники установленного образца, с указанием выхода блюд, которое утверждается заведующим. ДОУ. закладке основных продуктов в котел и проверять блюда на выходе. 2.20. снабжающей организации и в его присутствии составляет акт.
  • Типовая форма акта устанавливается федеральным органом Будут ли проверки данного вида проводиться в школе, детском саду? руководитель школы и детского сада контролировать условия труда работников пищеблока?
  • -за работой пищеблока (материальная база пищеблока. Результаты проверки выхода блюд, их качества отражаются в бракеражном журнале и оцениваются питания детей в дошкольных образовательных учреждениях, а также локальных актов. медицинские книжки персонала (единого образца).
  • Примерные акты и схемы проверок для заведующей по организации Наличие предметов, запрещённых для использования в ДОУ.

Цель: усилить контроль за организацией питания детей в ДОУ. Основные формы и. Комиссия в составе: Составила настоящий акт проверки остатков продуктов на пищеблоке. Образец заполнения: подсобный рабочий. Зд.**.

Акт проверки - ndou223s Jimdo-Page. НДОУ осуществляется медицинская деятельности.

На момент проверки НДОУ укомплектовано. медработниками, в т. работают 1 мед.

сестра на 1,5 ставки, врач - педиатр на 0,5 ставки. В целях профилактики возникновения и распространения инфекционных заболеваний и пищевых отравлений медицинские работники проводят. - медицинские осмотры детей (в том числе на педикулез) при поступлении в дошкольное образовательное учреждение с целью выявления больных, антропометрию детей;. - систематическое наблюдение за состоянием здоровья воспитанников, проведение закаливающих процедур.

работу по организации профилактических осмотров воспитанников и профилактических прививок;. - систематический контроль за санитарным состоянием и содержанием территории и всех помещений, соблюдением правил личной гигиены воспитанниками и персоналом;. - организацию и контроль за проведением профилактических и санитарно-противоэпидемических мероприятий В текущем году проводились противоэпидемические мероприятия по случаям заболеваемости ветряной оспой, острыми кишечными инфекциями, энтеровирусной инфекцией, микроспорией и в связи с подъемом заболеваемости ОРВИ.

- работу по организации и проведению профилактической и текущей дезинфекции, а также контроль за полнотой ее проведения, кварцевание групп;. - контроль за пищеблоком и питанием детей;.

- ведение медицинской документации. Заключен договор(б/№ от 28. 11. 2012 с МАУЗ ГКБ«Детская поликлиника №8» на проведение медицинских осмотров детей и проведение профилактических прививок детям. В настоящее время подготовлен проект договора о совместной деятельности негосударственного дошкольного образовательного учреждения «Детский сад№223 ОАО «РЖД» и областного государственного автономного учреждения здравоохранения (ОГАУЗ) «Иркутская городская клиническая больница№8» на проведение медицинских осмотров детей, который на момент проверки находится на рассмотрении. Территория НДОУ огорожена, благоустроена, очищена от мусора.

На территории НДОУ установлено 3 контейнера с педальными крышками для твердых бытовых отходов на бетонированной площадке Вывоз ТБО осуществляется по договору от 23. 12. 2013№4363 с МУП «Спецавтохозяйство» 4 раза в месяц. На территории НДОУ оборудованы теневые навесы, игровые и спортивные сооружения.

Участки для прогулок разделены полосами зеленых насаждений. Территория земельного участка НДОУ имеет зонирование, имеется отдельный въезд в хозяйственную зону. Лабораторный контроль, дезинфекционные, дератизационные и дезинсекционные работы проводятся по договору на оказание услуг НДОУ от 06. 12. 2013 № 021/14.

Дератизационные и дезинсекционные работы проводятся 8 раз в течение года, дезинфекция помещений -1 раз в году. Системы водоснабжения, канализации централизованные.

В групповых и на пищеблоке установлены резервные водонагреватели. Обеспечен запас моющих, дезинфицирующих средств (самаровка, жавел-таб, анаведин). В НДОУ пищеблок и прачечная оборудованы механической приточно-вытяжной вентиляцией, паспорта на все(4) вентсистемы имеются. Договор на оказание услуг по сервисному обслуживанию систем вентиляции имеется от 26. 06. 2014 №209/1719-В с ООО « ВентСантехПро», действие договора до 26.

На момент проверки вентиляция в рабочем состоянии. В текущем году техническое обслуживание (ревизия), очистка и дезинфекция систем механической приточно-вытяжной вентиляции проведена. Также проведена проверка эффективности работы четырех систем вентиляции. Оценка эффективности работы 4 вентиляционных систем по прачечной и пищеблоку к проверке представлены.

В НДОУ капитальный ремонт детского сада проводился в 2012 году. За последние два года проведена ревизия вентиляционной системы на пищеблоке и прачечной, ремонт крыши, утепление наружных стен, ремонт электропроводки, уличньгх веранд для всех групп, асфальтирование хозяйственной зоны, замена оконных блоков на пластиковые, дверей овощехранилища, частично проведена замена групповой мебели (стульчики, обеденные столы), замена кроватей, мягкого инвентаря (постельного белья, полотенец, салфеток, спец. одежды персонала), проведен монтаж шкафа для хранения постельного белья в прачечной. К проверке представлена программа развития НДОУ «Детский сад№223» на 2014-2015годы, в которой отражен раздел укрепления материально-технической базы, так в 2015 году планируется проведение капитально ремонта системы тепловодоснабжения, в 2016-ремонта канализационной системы.

Набор помещений каждой группы включает приемную, спальную, игровую, буфетную, туалетную совмещенную с умывальной. Приемные оборудованы индивидуальными кабинками для верхней одежды детей и шкафами для одежды персонала. В раздевальных всех групп не предусмотрены условия для просушивания верхней одежды и обуви детей, что является нарушением п. п. 4.

13 и 6. 2 СанПиН 2. 3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» (далее СанПиН 2.

3049-13). Сушка верхней одежды детей после прогулки осуществляется на дверцах кабинок.

Игрушки, используемые на прогулке, хранятся в мешке в помещении раздевальной. В помещениях групп № 1, 2, 7, 8, 10, 11, 12 отмечаются дефекты линолеума (покрытия) в приемных, игровых, спальнях, что не обеспечивает качественную уборку этих помещений влажным способом с использованием моющих и дезинфицирующих средств и является нарушением п. СанПиН 2.

3049-13. Контроль температуры воздуха в игровых, спальнях осуществляется с помощью бытовых термометров.

Спальные помещения оборудованы стационарными кроватями. Постельным бельем обеспечены в достаточном количестве, имеется 3 комплекта постельного белья и полотенец, а также 2 комплекта наматрасников из расчета на одного ребенка. Смена белья проводится 4 раза в месяц (согласно графику смены постельного белья в прачечной). Хранение чистого постельного белья организовано в прачечной, где проведен монтаж дополнительного шкафа для хранения постельного белья. Буфетные оснащены столовой посудой в достаточном количестве, выделена посуда Для персонала, по всем группам проведена замена кухонной посуды (кастрюли для готовых блюд) и спец.

одежды для персонала. В буфетных большинства групп (№ 1,2, 7, 8, 10, 11, 12) отмечаются дефекты эмалевого покрытия раковин, которые подлежат замене, что является нарушением п.

17. 5 СанПиН 2. 3049-1З. В каждую группу приобретены контейнеры с крышками для хранения СМС и дез.

средств. В каждой группе на момент проверки ежедневное меню вывешено. Баки для замачивания посуды в период карантина. хранятся в отдельном помещении завхоза, в нарушение п. 13. 15 СанПиН 2.

3049-13. График уборки помещений групп имеется в каждой группе. Уборочного инвентаря достаточно, промаркирован, хранение организовано в хоз. шкафах. Расчет работы бактерицидных облучателей проведен в соответствии с руководством Р3.

1904-04 «Использование ультрафиолетового бактерицидного излучения для обеззараживания воздуха помещений» для игровой и спальни во всех группах. Вместе с тем, согласно журналу кварцевания во всех группах нарушается экспозиция кварцевания этих помещений, т. время кварцевания не соответствует расчетному, так в группе младшей №7 расчетное время в спальне и игровой соответственно составляет 18,7мин.

и 13,5 мин, вместе с тем кварцевание проводится соответственно в течение 20 и 15 минут, что является нарушением п. 17. 7 СанПиН 2. 3049-13.

Питьевой режим организован, используется бутилированная питьевая вода для детского питания «Жемчужина Байкала», индивидуальные стаканчики имеются в каждой группе. На момент проверки карантина в группах нет. Выборочно проверено санитарно-гигиеническое состояние 7-ми групп. Выявлены замечания по санитарно-техническому и санитарно-гигиеническому состоянию групп:.

Группа младшая № 7 (2-3 года") - списочный состав группы - 15 чел, табель посещаемости ведется, На момент проверки присутствует 9 чел, отсутствует 6 детей по причинам: 3 - ОРВИ, 3 - по домашней причине. Приемная оборудована кабинками для хранения личных вещей детей и шкафом для хранения верхней одежды персонала. Количество кабинок достаточное. Буфетная. Ветоши для обработки обеденных столов и мытья посуды в достаточном количестве, обработка ветоши проводится правильно. Посуда для персонала выделена, хранится отдельно. Посудой для детей обеспечены в достаточном количестве.

В групповой комнате деревянные стульчики для детей старые с дефектами покрытия, подлежат замене, детский диванчик, обитый кожей старый, отмечается нарушение целостности обивки, подлежит замене, в нарушение п. 6. 1 СанПиН 2. 3049-13. В спальне количество кроватей соответствует количеству детей в группе.

Постельное белье каждого ребенка промаркировано у ножного края. Дети спят в шахматном порядке.

Спец. одежда для воспитателей выделена, персонал в течение дня работает в ней. Хранение спец. одежды воспитателей и младших воспитателей упорядочено. Спец.

одежда для мытья посуды и раздачи пищи одного цвета, хранится раздельно. Спец. одежда для мытья посуды выполнена из матерчатой ткани, которая во время работы намокает.

Туалетная совмещена с умывальником, оборудована 2 умывальными раковинами для детей и 1 раковиной для персонала. Раковин для детей недостаточно - нарушение п. 16. 2 СанПиН 2.

Горшки промаркированы, обработка их проводится правильно, бак для обработки горшков в период карантина выделен. Шкаф для хранения уборочного инвентаря имеется, уборочный инвентарь и ветошь промаркированы, чистая, используется по - назначению. Полотенца для ног детей( одноразовые салфетки) имеются, емкость для их сбора выделена. Мытье игрушек проводится, емкость для мытья игрушек, моющие средства( гель универсальный для мытья игрушек «Ушастый нянь») и ветошь выделена.

Замечаний по проведению уборок помещений группы не выявлено. Группа подготовительная № 8 (6-7 лет) - списочный состав группы - 18 чел, присутствует 14 чел, отсутствует - 4 чел.

Дети отсутствуют по следующим причинам: 1 -ОРВИ, 3 - по домашней причине. Приемная оборудована кабинками для хранения личных вещей детей и шкафом для хранения верхней одежды персонала. Количество кабинок достаточное. Ветоши для обработки обеденных столов и мытья посуды в достаточном количестве, обработка ветоши проводится правильно. Посуда для персонала выделена, хранится отдельно. Посуды для детей в достаточном количестве. Количество кроватей соответствует количеству детей в группе.

Расстановка кроватей обеспечивает свободный проход детей между кроватями наружными стенами и отопительными приборами. Все постельное белье детей на момент проверки имеет маркировку у ножного края. Дети спят в шахматном порядке. Замечаний по сбору и транспортировки постельного белья не выявлено. Спец.

одежда для воспитателей выделена, используется ими в течение всего рабочего дня. Мытье игрушек проводится в группе в специально выделенной емкости, мерная емкость для мытья игрушек не вымерена, в нарушение п. 17.

13. СанПиН 2. 3049-13. Туалетная оборудована 2 умывальными раковинами для детей и 2 детскими унитазами, в нарушение п.

16. 3 СанПиН 2. 3049-13.

Раковина для персонала отсутствует, в нарушение п. 16. В месте прикрепления умывальных раковин к стене имеются повреждения - нарушение п. 5. 1 СанПиН 2.

3049-13. Зеркало старое, подлежит замене. Умывальных раковин и унитазов для детей недостаточно, умывальная раковина для персонала отсутствует - нарушение п. 16. 3 СанПиН 2.

Хранение уборочного инвентаря упорядочено. Полотенца для ног детей имеются.

Уборки помещений туалетной проводятся с использованием дезсредства «Жавельтаб». Группа младшая-ясельная № 1. Списочный состав группы - 13 чел, присутствует 6 чел, отсутствуют - 7 человек по причинам: 5 - ОРВИ, 2 - домашняя причина.

Приемная оборудована кабинками для хранения личных вещей детей и шкафом для. хранения верхней одежды персонала. Количество кабинок достаточное. В спальне количество кроватей соответствует количеству детей в группе. Постельное белье каждого ребенка промаркировано у ножного края. Дети спят в шахматном порядке. Спец.

одежда для воспитателей выделена, персонал в течение дня работает в ней. Хранение спец. одежды воспитателей и младших воспитателей упорядочено. Мытье игрушек проводится, емкость для мытья игрушек, моющие средства и ветошь выделена. Мерная емкость для мытья игрушек не вымерена, в нарушение п. 17. 13.

СанПиН 2. 3049-13. Туалетная оборудована 2 умывальными раковинами для детей.

Умывальных раковин для детей недостаточно, умывальная раковина для персонала отсутствует - нарушение и. 16. 1 СанПиН 2.

3049-13. Группа старшая № 2 (5-6 лет). Списочный состав группы - 21 чел, присутствует 16, 5 детей отсутствует по причинам: 2 - по домашней причине, 3 - отпуск. Табель посещаемости ведется. Приемная оборудована кабинками для хранения личных вещей детей и шкафом для хранения верхней одежды персонала. Количество кабинок достаточное. Буфетная - ветоши для обработки обеденных столов и мытья посуды в достаточном количестве.

Младшим воспитателем Невтис Н. не соблюдаются требования СанПиН 2.

3049-13. В емкости для «грязной ветоши» хранятся остатки пищи (яблоки) - нарушение л. 13. 17 СанПиН 2.

3049-13. Емкость для чистой ветоши - грязная, жирная - п. 13.

14. В спальне количество кроватей соответствует количеству детей в группе. Постельное белье каждого ребенка промаркировано у ножного края. Дети спят в шахматном порядке. Спец. одежда для воспитателей выделена, персонал в течение дня работает в ней.

Смена спец. одежды младшим воспитателем Невтис Н.

проводится не ежедневно в конце рабочей смены, допускается совместное хранение использованной спец. одежды младшего воспитателя Невтис Н. и чистой спец. одежды воспитателей в одном шкафу, в нарушение п.

19. 4; 19. 5 СанПиН 2. 3049-13. Мытье игрушек проводится, емкость для мытья игрушек, моющие средства и ветошь выделена.

Мерная емкость для мытья игрушек не вымерена, в нарушение п. 17. 13. СанПиН 2.

3049-13. В групповой комнате часть деревянных стульчиков для детей старые, подлежат замене, в нарушение п. 6. 1 СанПиН 2.

3049-13. Туалетная оборудована 2 умывальными раковинами для детей и 2 унитазами. Умывальных раковин для детей и унитазов недостаточно, умывальная раковина для персонала отсутствует - нарушение п. 16. 3 СанПиН 2.

3049-13. Группа средняя № 10 (4-5 лет). Списочный состав группы - 23 чел, присутствуют на момент проверки - 13 детей, 10 отсутствуют по причинам: 2 - ОРВИ, 8 - домашняя причина.

Табель посещаемости ведется. Приемная оборудована кабинками для хранения личных вещей детей и шкафом для хранения верхней одежды персонала. Количество кабинок достаточное. Буфетная - ветоши для обработки обеденных столов и мытья посуды в достаточном количестве, обработка ветоши проводится правильно. Посуда для персонала выделена, хранится отдельно.

Посуды для детей в достаточном количестве. В спальне количество кроватей достаточное. Постельное белье каждого ребенка промаркировано у ножного края. Дети спят в шахматном порядке. Спец.

одежда для воспитателей выделена, персонал в течение дня работает в ней. Хранение спец. одежды воспитателей и младших воспитателей упорядочено. Мытье игрушек проводится, емкость для мытья игрушек выделена, мерная емкость для мытья игрушек не вымерена, в нарушение п.

3049-13. В групповой комнате деревянные стульчики для детей старые, подлежат замене -нарушение п.

3049-13. Туалетная оборудована 4 умывальными раковинами для детей, 1 раковина для персонала и 3 унитазами. Хранение уборочного инвентаря упорядочено.

Уборочный инвентарь промаркирован, промыт. Группа средняя № 11 (3-4 года). Списочный состав - 22 чел, присутствует 13 чел, 9 детей отсутствует по причинам: 6 - отпуск, 3 - ОРВИ. Приемная оборудована кабинками для хранения личных вещей детей и шкафом для хранения верхней одежды персонала. Количество кабинок достаточное. В групповой комнате деревянные стульчики для детей старые, частично подлежат замене - нарушение п. 6.

1 СанПиН 2. 3049-13. Мытье игрушек проводится, емкость для мытья игрушек, моющие средства и ветошь выделена.

Мерная емкость для мытья игрушек не вымерена, в нарушение п. 17. 13. СанПиН 2.

3049-13. В спальне количество кроватей достаточное, но нет свободного прохода между кроватями и отопительными приборами. Туалетная оборудована 4 умывальными раковинами для детей, 1 раковина для персонала и 3 унитазами.

Группа подготовительная № 12 (6-7 лет). Списочный состав - 19 чел, присутствует 11 чел, 8 детей отсутствует по причинам: 3- отпуск, 1 - ОРВИ, по домашней причине - 4. Приемная оборудована кабинками для хранения личных вещей детей и шкафом для хранения верхней одежды персонала. Количество кабинок достаточное. В спальне количество кроватей соответствует количеству детей. Мытье игрушек проводится, емкость для мытья игрушек, моющие средства и ветошь выделена.

Мерная емкость для мытья игрушек не вымерена, в нарушение п. 17.

13. СанПиН 2. 3049-13. В спальне количество кроватей достаточное, но нет свободного прохода между кроватями и наружной стеной.

Туалетная оборудована 4 умывальными раковинами для детей, 1 раковина для персонала. Прачечная.

Стирка белья осуществляется в прачечной НДОУ. Имеет в своем составе 2 смежных помещения (стиральная и гладильная) с двумя входами и окном -выдачи для получения чистого белья. Прием и выдача чистого и грязного белья проводится в разное время по графику. Штаты -1 ставка, укомплектована.

Косметический ремонт проводился в 2013 году. На момент проверки 11. 09. 2014 побелка стен в постирочной старая с серым налетом, в нарушение п.

3049-13. Технологическое оборудование в исправном состоянии. Постирочная оборудована 2 стиральными машинами, 1 сушильным барабаном, жарочным шкафом, ванной для замачивания белья, емкостями для хранения грязного белья в количестве 4 штук, емкости для транспортировки чистого белья из стиральной в гладильную. Смена постельного белья и полотенец проводится еженедельно согласно графику смены постельного белья по группам.

Ежедневно проводится смена белья по двум группам. Для хранения верхней одежды персонала выделен встроенный шкаф, расположенный в помещении гладильной. Отдельная спец. одежда для стирки и глажения белья выделена. Замачивание постельного белья карантинной группы проводится в ванне, литраж их вымерен. Используется один уборочный инвентарь для стиральной и гладильной, что приводит к возможному перекрещивание встречных «чистых» и «грязных» потоков, в нарушение п. 4.

35 СанПиН 2. 3049-13.

Медицинское обеспечение. Мед. блок.

Штаты: 2 ставки мед. сестры, укомплектованы на 75% (1,5ставки) и 0,5 ставки врача-педиатра, последняя укомплектована полностью. Медицинский блок расположен на 1 этаже, в его состав входят: медицинский кабинет, процедурный кабинет, изолятор на 1 инфекцию. Кабинеты медицинского блока оснащены необходимым оборудованием и инвентарем. В процедурном кабинете установлены две раковины, используемые для мытья рук и для обработки инструментов, оборудованные смесителем с локтевым управлением.

Дозаторы для жидкого мыла и кожных антисептиков в наличии имеются, из кожных антисептиков используется «Велтосепт 2» и «Экобриз», в качестве жидкого мыла используется мыло «Атлантис» с антисептическим действием. Процедурный оборудован необходимым оборудованием, в т. 3 столами для вакцинации -«инактивированной АКДС вакциной», «БЦЖ и постановки пробы Манту», «для вакцинации другими прививками». 2 холодильниками для раздельного хранения МИБП и лекарственных препаратов, 2 шкафами для хранения ИМН, перевязочного материала и др.

Персонал мед. блока знает и соблюдает алгоритм проведения генеральных уборок, спец.

одежда и чистая ветошь для их проведения выделена. Расчет работы бактерицидного облучателя проведен в соответствии с руководством Р3. 1904-04 «Использование ультрафиолетового бактерицидного излучения для обеззараживания воздуха в помещениях» для медицинского кабинета и процедурной. Журнал кварцевания ведется по форме.

Вакцинация детей проводится в поликлинике № 8. Детей, отказывающихся от проведения прививок - 1чел. Ребенок для оформления отказа от проф. прививок направлялся на иммунологическую комиссию в городскую поликлинику №8. Заключение комиссии от августа 2014 года к проверке представлено.

Ребенок имеет прививки БЦЖ, законченную вакцинацию против ВГВ, 1 и II RW против полиомиелита. Отказ документально оформлен, подписи мед. работника и лица, отказывающего от прививки имеются. К проверке мед сестрой Белоусовой Н. представлено удостоверение о краткосрочном повышении квалификации и профессиональной переподготовки по разделу вакцинопрофилактика от 22. 02.

2014г, а также справка-допуск к постановке реакции Манту от 14. 05. 2014г, полученная мед сестрой при прохождении ей переподготовки на базе городской поликлинике №8.

Хранение бак. препаратов осуществляется в бытовом холодильнике на разных полках. В холодильнике имеются два термометра, размещенные на верхней и нижней полках. Журнал регистрации температурного режима работы холодильника для хранения МИБП имеется. Температурный контроль осуществляется 2 раза в день. МИБП на момент проверки в наличии нет.

Сумка-холодильник (1 шт) и хладоэлементы (8шт) для транспортировки и хранения МИБП на случай возникновения ЧС имеются. Анализ иммунного охвата детей по возрастам к проверке представлен, охват прививками во всех возрастах составляет 95-99%. Просмотрены Ф. 63 детей НДОУ, установлено. - Дети 2012 года рождения.

Количество детей - 18 чел. Все дети имеют прививки по возрасту согласно календарю проф.

прививок против дифтерии, полиомиелита, кори, паротита, краснухи, вирусного гепатита, БЦЖ, иммунный охват против этих управляемых инфекций составляет 100%. - Дети 2011 года рождения. Количество детей - 47 чел. Все дети имеют прививки по возрасту согласно календарю проф. прививок против дифтерии, столбняка, коклюша, кори, паротита, краснухи, вирусного гепатита, БЦЖ, иммунный охват против этих управляемых инфекций составляет 100%. Вместе с тем охват второй ревакцинацией—против полиомиелита составляет 98%, т.

1чел не привит по причине не подошел срок, т. к привит вакциной «пентоксил». - Дети 2009 года рождения. Количество детей - 42 чел.

Все дети имеют прививки по возрасту согласно календарю проф. прививок против дифтерии, столбняка, коклюша, кори, паротита, краснухи, вирусного гепатита, БЦЖ, кроме 1чел по причине отказа, иммунный охват против этих управляемых инфекций составляет 97,6%. - Дети 2008 г. - количество детей 35 чел.

Все дети имеют прививки по возрасту согласно календарю проф. прививок (корь, паротит, краснуха, дифтерия, коклюш, полиомиелит, ВГВ, БЦЖ, пробу Манту), иммунный охват против всех управляемых инфекций составляет 100%. - Дети 2007 г.

- количество детей 3 чел. Охват первой ревакцинации против дифтерии составляет 66,6%, не привит 1 чел - по причине мед отвода от проф. прививок по эпилепсии. Охват второй ревакцинацией против дифтерии составляет 33,3%, т. к 2 чел- её не имеют по причине мед отвода,—не подошел срок. Охват второй ревакцинацией против полиомиелита составляет 66,6%, не привит 1 чел - по причине мед отвода от проф.

прививок Охват первой ревакцинацией против кори, краснухи, паротита составляет 100%, Иммунный охват против вирусного гепатита В -100%. Иммунизация персонала: Списочный состав работающих 54 чел. - Охват прививками против дифтерии составляет 96,3 %. При плане 54 чел, привито 52 чел. не привито 2 чел-по причине мед отвода. - Охват прививками против кори- 100%.

При плане 27 чел, привиты двукратно - 27 чел. - Охват прививками против краснухи-100%.

При плане 8 чел, привито- 8чел. - Охват прививками против вирусного гепатита «В» - 96,2%. Подлежит иммунизации до 55 лет 51 чел, из 53 т. 1 чел - не подлежит по возрасту(старше 55 лет), 1 -мед. отвод. Профилактика педикулеза - осмотр детей на педикулез проводится 1 раз в 7 дней.

Детей с педикулезом не выявлено. Соответствующий журнал ведется регулярно. Все вновь поступающие в НДОУ дети на педикулез осматриваются, о чем запись в Ф026 имеется. Мед.

документация. Журнал учета и регистрации инфекционных заболеваний (ф. 60) ведется по установленной форме. За 2014 год зарегистрировано ОКИ - 2сл, ветряной оспы -64 сл, микроспория-1сл, энтеровирусная инфекция-1сл, ОРВИ - 270, случаев пневмоний и гриппа зарегистрировано не было. Профилактика ОКИ.

Согласно журналу учета и регистрации инфекционных заболеваний в 2014 году зарегистрировано 2сл ОКИ у детей. Противоэпидемические мероприятия в группах проведены в полном объеме.

Инструктажи с персоналом этих групп по соблюдению санитарно-противоэпидемического режима проведены. Карантинный журнал по группам заполнялся. Сан-просвет работа. Журнал сан-просвет работы ведется.

На момент проверки в период подготовки к прививочной кампании против гриппа проведены беседы с родителями пяти групп на родительских собраниях о пользе прививок против гриппа, о чем имеется запись в соответствующем журнале. В начале октября планируется проведение общеродительского собрания В группах имеются сан. бюллетени и информационные стенды по профилактике гриппа.

Журналы контроля за санитарным состоянием групп ведутся по группам и общий по НДОУ, к проверке представлены, проверки по группам проводятся 1 раз в неделю. Профилактика гельминтозов. Выявление инвазированных гельминтозами детей и персонала проводится ежегодно. В 2013 году все работники и дети обследованы на гельминты одновременно, гельминты ни у кого не выявлены. Данные по обследованию детей на контагиозные гельминтозы за 2013год к проверке представлены, в текущем году обследование детей будет проводится в ноябре. Противотуберкулезная работа.

План по реакции Манту за 2014 год выполнен на 54,6 %, из 216 чел, проба проведена 118 чел, не проведена проба 98 чел, в т. по причине-не подошел срок, проведение пробы будет в ноябре текущего года по договору с городской поликлиникой №8, что является нарушением пп. 1 СП 3.

1295-03 «Профилактика туберкулеза».

Журнал учета детей направленных на консультацию к фтизиатру ведется. В 2014 году подлежал осмотру у фтизиатра 21 ребенок с положительной реакцией Манту, из них получили консультацию - 20 чел, или 95,2 %, из них взято на учет: по виражу -12 чел, по туб инфицированию-8чел. Вместе с тем, ни все дети с положительной реакцией Манту представляют в течение 1 месяца заключение от фтизиатра, по причине отпуска родителей что является нарушением п. 4. 6, 4.

СП 3. 1295-03 «Профилактика туберкулеза».

Ревакцинации БЦЖ подлежало в текущем году 10 чел, сделана-2чел, по следующим причинам:1чел-выбыл, 1-не подлежит (положительная проба Манту), 6 чел - не сделана проба Манту, т. к срок её проведения в октябре-ноябре 2014г. Профилактика гриппа. На момент проверки начато проведение прививочной кампании против гриппа детей вакциной «Гриппол плюс» и персонала вакциной «Гриппол».

Дети для постановки прививки направляются по месту жительства в городскую поликлинику №8. Ежедневно проводится своевременное выявление и изоляцию детей с симптомами ОРВИ при утреннем приеме, осмотр персонала перед поступлением на работу также проводится мед работником ежедневно.

Посещаемость детей во всех группах, удовлетворительная и не превышает порогового уровня. В НДОУ на момент проверки поддерживается оптимальный температурный режим. Детский сад укомплектован необходимым оборудованием (термометрами, бактерицидными лампами, моющими и дезинфекционными средствами).

Кварцевание по группам проводится согласно графику. Предусмотрено замещение ключевой должности заведующей и мед работников на случай их заболеваемости в период возможной эпидемии по детскому образовательному учреждению.

Создан необходимый резерв средств индивидуальной защиты (маски). В питании детей используются чеснок, лук, фрукты.

На момент проверки в период подготовки к прививочной кампании против гриппа проведены беседы с родителями пяти групп на родительских собраниях о пользе прививок против гриппа, о чем имеется запись в соответствующем журнале. В начале октября планируется проведение общеродительского собрания В группах имеются сан. бюллетени и информационные стенды по профилактике гриппа.

Пищеблок расположен на первом этаже, имеет отдельный вход. В его состав входит горячий цех, который функционально разделен с выделением зон: переработки овощной, мясо-рыбной продукции, зоны холодных закусок и моечной посуды.

Отдельно от пищеблока, в здании учреждения расположены две кладовые для хранения продуктов, раздевалка для персонала. На территории детского сада оборудовано овощехранилище. Производственное оборудование и разделочный инвентарь имеют специальную маркировку и используются по назначению. На момент экспертизы электротехнологическое и э/холодильное оборудование - в рабочем состоянии. Технологическое оборудование, инвентарь, посуда, тара изготовлены из материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами. При работе технологического оборудования исключена возможность контакта пищевого сырья и готовых к употреблению пищевых продуктов.

Помещения пищеблока (производственные, складские) оборудованы раздельными системами приточно-вытяжной вентиляции с механическим и естественным побуждением. Технологическое оборудование (электропечи), являющееся источниками выделений тепла, газов, оборудовано локальными вытяжными системами вентиляции в зоне максимального загрязнения. Моечные ванны для обработки кухонного инвентаря, кухонной посуды и производственного оборудования пищеблока обеспечены подводкой холодной и горячей воды через смесители.

Для ополаскивания посуды моечные ванны не оборудованы гибкими шлангами с душевой насадкой, что не соответствует СанПиН 2. 3049-13» п. 13.

Хранение продуктов предусмотрено в складских помещениях, холодильном оборудовании с учетом товарного соседства. Складские помещения для хранения сыпучих продуктов оборудованы прибором для измерения температуры и влажности воздуха (психрометр). Прием пищевых продуктов и продовольственного сырья осуществляется при наличии документов, подтверждающих их качество и безопасность.

Проинспектировано качество продовольственного сырья (горбуша с/м, говядина (производство Парагвай), печень говяжья (производства Аргентина), брусника мороженая, сыр, сухофрукты (изюм, чернослив, курага), фрукты (яблоки, апельсины, лимоны), молоко, сметана, творог, яйцо. Входной контроль поступающих продуктов осуществляется ответственным лицом. Результаты контроля регистрируются в журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок. Пищевые продукты в основном хранятся в соответствии с условиями хранения и сроками годности, установленными предприятием-изготовителем в соответствии с нормативно-технической документацией. Контроль соблюдения температурного режима в холодильном оборудовании осуществляется ежедневно, результаты заносятся в журнал учета температурного режима в холодильном оборудовании. Складское помещение для хранения сухих сыпучих продуктов оборудовано психрометром для измерения температуры и влажности воздуха.

Контроль соблюдения температурного режима и влажности осуществляется ежедневно, результаты заносятся в журнал учета температурного режима и влажности. При приготовлении блюд соблюдаются щадящие технологии: варка, запекание, припускание, пассеровка, тушение. При приготовлении блюд для детей не применяется жарка. Непосредственно после приготовления пищи отбираются суточные пробы готовой продукции (все приготовленные блюда). Пробы отбираются прокипяченными ложками, в прокипяченную посуду (банки) с плотно закрывающимися крышками. Каждая проба блюда сохраняется в течение 48 часов при температуре +2 - +6 °С в специально для этих целей выделенном холодильнике.

Посуда с пробами промаркирована с указанием наименования приема пищи и датой отбора. Обработка сырых яиц проводится в специально отведенном месте с использованием для этих целей промаркированных и перфорированных емкостей. В целях профилактики недостаточности микронутриентов (витаминов и минеральных веществ) в питании детей используются пищевые продукты, обогащенные микронутриентами. Кухонной, столовой посуды - достаточное количество (количество используемой столовой посуды и приборов соответствует списочному составу детей), спецодеждой персонал обеспечен в полном объёме. В моечных вывешены инструкции о правилах мытья оборудования, посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств, однако отсутствует контроль за соблюдением температурного режима при мытье кухонной и столовой посуды, т. до настоящего времени не приобретены термометры, что является нарушением СанПиН 2.

3049-13» п. 13. 10. Рабочие столы на пищеблоке после каждого приема пищи моют горячей водой, используя предназначенные для мытья средства (моющие средства, ветошь). В конце рабочего дня производственные столы для сырой продукции моют с использованием дезинфицирующих средств.

Ветошь для протирания столов и мытья посуды после использования стирают с применением моющих средств, просушивают и хранят в специально промаркированной таре. Текущая уборка помещений производится уборщиком производственных и служебных помещений ежедневно с применением моющих и дезинфицирующих средств, генеральная уборка проводится по утвержденному графику не реже 1 раза в месяц. Уборочный инвентарь промаркирован, используется по назначению, НДОУ № 223 обеспечено достаточным количеством моющих, дезинфицирующих средств.

Из дезинфицирующих средств в наличии имеются: «Самаровка», «Ника - 2». Прилагаемые к акту документы. 1. Протоколы лабораторных исследований ИЛЦ Восточно-Сибирского Дорожного филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по железнодорожному транспорту» (Свидетельство об аккредитаиии от 26. 04. 2010 №87-АК действительно до 26.

04. 2015 года, выдано Федеральной службой по надзору в сфере зашиты прав потребителей и благополучия человека. Аттестат аккредитаиии № ГСЭН. КЦ. ЦОА. 1/101 от 26.

10. 2011 действителен до 26. 10.

2016; выдан Центральным органом по аккредитаиии лабораторий ФБУЗ «Федеральный центр гигиены и эпидемиологии» Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека). - протоколы лабораторных исследований (испытаний) от 19. 09. 14 № 7012-7023, от 18. 09. 14 №6999-7011;. - протокол исследования (испытания) параметров световой среды (искусственного освещения, показателя ослепленности, коэффициента пульсации) от 17.

09. 14 № 7229;. - протокол исследования (испытания) параметров микроклимата от 17. 09. 14 № 7228;.

- протокол функциональных размеров мебели от 17. 09. 14 № 7227;. - протоколы радиационного контроля от 12. 09. 14 № 6895-6896;.

2. Протоколы отбора проб смывов, пищевых продуктов, воды, дезинфицирующих средств, воздуха, замеров функциональных размеров мебели от 11. 09.

14;. 3. Экспертные заключения Восточно-Сибирского Дорожного филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по железнодорожному транспорту» от 19. 09.

14 № 1456/Б и № 1464/Б-1475/Б. от 16. 09. 14№ 1430/Б и 1431 Б. от 19.

09. 14№ 1454/Б и 1455/Б, от 18. 09. 14№ 1441/Б-1453/Б. от 19. 09.

14№ 1476-1477/Б. от 22. 09.

14№ 1480;. 4. Предписание должностного лица, уполномоченного осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор от 01.

10. 2014 № 128;. Выявленные в ходе проверки нарушения по предписанию № 125, устранить до ноября 2015 года.