Должностные инструкции повара универсал - Доступ открыт

Заниматься приготовлением фирменных блюд блюд по специальному заказу. Терпимость к людям и ответственное отношение к рабочим обязанностям. Официант Должностные обязанности Оформление зала и сервировка столов к приходу клиентов; Встреча гостей, сопровождение их к столикам; Прием заказов, помощь посетителям в выборе блюд и напитков, ориентирование их по времени приготовления заказанных блюд; Распределение заказа по месту его выполнения между барменом и поваром; Контроль своевременности приготовления и товарного вида блюд перед подачей на стол; Подача заказанных блюд; Своевременная смена скатертей, салфеток и пепельниц по мере их загрязнения; Вывод окончательной суммы заказа, предоставление ее посетителю и произведение с ним полного расчета за заказ; Поддержание чистоты в зале; Уборка столов после ухода посетителей; Разрешение спорных вопросов с клиентами в отсутствии представителя администрации. УТВЕРЖДАЮ Генеральный директор Фамилия И. Неисполнение своих должностных обязанностей, согласно должностной инструкции в пределах, определенных действующим трудовым законодательством РФ. Должностные обязанности: Готовить горячие блюда. Коммерческий отдел F5 Service свяжется с Вами!

Заполните, пожалуйста, следующие поля, чтобы мы могли с Вами связаться. Письмо можно отправить только к непросмотренным резюме. Повар горячего цеха Должностные обязанности Приготовление горячих блюд, соблюдение технологических карт. В МЕСЯЦ - CROWNE PLAZA ST. Вы молоды, энергичны, хотите интересную и стабильную работу? Должностные обязанности: Качественное приготовление блюд различной сложности; Требования: Активность, исполнительность, аккуратность. Приступать к работе ровно в 11. Должностные обязанности: Приготовление пищи Требования: ОПЫТ РАБОТЫ Поваром ОБЯЗАТЕЛЬНО! Обо всех подобных случаях незамедлительно информировать Шеф-повара. Последние посты блога В этом году в нашем конкурсе приняли участие почти 300 выпускников российских вузов. Присоединяйтесь к базе наших читателей и получайте ценные материалы о том, как найти работу своей мечты, построить карьеру и быть счастливым.

Сфера деятельности: Туризм, рестораны Повар универсал Требования: Наличие профильного образования Наличие медицинской книжки. Работодатель, вероятно, уже нашел нужного кандидата, но вы можете посмотреть похожие активные вакансии Создайте свое резюме, чтобы работодатели смогли найти вас и пригласить на работу. Не пользоваться служебным телефоном в личных целях. Последние посты блога В этом году в нашем конкурсе приняли участие почти 300 выпускников российских вузов. Наша статистика по запросу "вакансии: повар, Санкт-Петербург" составлена на основе базы данных Adzuna, включающей более 1 000 000 постоянно обновляемых вакансий со всей России. Требования: - специальное образование, разряд не ниже 5го; - стаж работы от 2х лет; - желателен опыт. В 72% случаев требуются сотрудники на полную ставку, а в 28% случаев предлагается частичная занятость. Правонарушения, совершенные в процессе своей деятельности, в пределах, определенных действующим административным, уголовным и гражданским законодательствами РФ. Что было примечательного: В числе лучших заявок были сестры-близняшки Около 75% заявок подали. Качественное и своевременное выполнение заказов 3. Карьерный рост: Су-шеф,Шеф- повар,Зав.

Заработная плата 24500 р. Обязанности -Выполнять работу на том участке, на который его поставит Шеф-повар, су-шеф -Соблюдать условия, сроки хранения и реализации продуктов питания и готовых блюд. Мы ждем Вашего звонка. Требуется Опыт работы в ресторанах, на банкетах, славянская внешность. Клуб рестораторов… Кухни народов мира. Что было примечательного: В числе лучших заявок были сестры-близняшки Около 75% заявок подали.

Перепечатка и использование любых материалов текстовых и графических элементов. размещенных на портале, допускается с условием размещения ссылки на и с указанием фамилии автора. Обеспечить безопасность гостей - быть осторожным и внимательным при сервировке стола, переносе подносов с блюдами и напитками.

Primetrackereagle122: Новости

• 
• Новости
• 

Должностная Инструкция Повара Универсала Ресторана

Поиск работы поваром универсалом в Москве. 75 вакансий Повара универсала с зарплатой до 60000 рублей

(офисы, магазины, кафе, рестораны, гостиницы, клубы и т.д.) На должность повара принимается физическое лицо, имеющее начальное или среднее.

Повар универсал, работа поваром универсалом, вакансии повар универсал в Москве

Настоящая должностная инструкция разработана и утверждена на основании трудового договора с поваром 5-ого разряда, и в соответствии с.

Профессиональный курс «ПОВАР-КУЛИНАР» ( Повар - универсал 4-го разряда) 1.4 Бары и рестораны 4.7 Должностная инструкция повара- кулинара.

Поиск работы поваром универсалом в Москве. 75 вакансий Повара универсала с Требуется повар - универсал в легендарный ресторан МАРИО. Руководство производственно-хозяйственной деятельностью: горячего цеха.

Приглашает на постоянную работу повара - универсала. Приветствуется знание. согласно должностной инструкции повара ресторана. Требования.

Должностные обязанности: Требуется повар - универсал в кафе- ресторан во Всеволожске. основные обязанности: 1. соблюдать и знать рецептуру и.

Servdownloads121: Новости

• 
• Новости
• 

Должностная Инструкция Повара Раздатчика Кафе

Работа Повар в Столовую в России. Поиск открытых вакансий Повар в Столовую на Careerjet.ru. Должностные обязанности: В кафе -столовую на территории офисного центра. Повар - раздатчик в столовую З/п 25000 руб. м.

Должностная инструкция повара, должностные обязанности повара, образец должностной инструкции повара - профессиональная подборка ДИ от.

Найти работу Повар рядом со станцией метро Проспект Мира в Москва, поиск работы и Полное описание кафе (столовых премиум-класса) приглашает повара раздачи Место работы: м. Повар - раздатчик З/п 25000- 28000.

Должностные обязанности повара зависят от величины и профиля компании: одно дело разогревать сосиски в тесте и самому их продавать, и совсем другое – работать на кухне высококлассного ресторана. Поэтому в образце должностной инструкции повара нередко ставится уточнение – например, «повар гостиницы» или «повар 2-го разряда». Мы постарались сделать достаточно универсальную должностную инструкцию повара, которую вы сможете адаптировать под свою компанию. К списку должностных инструкций УТВЕРЖДАЮ Генеральный директор Фамилия И.О. ________________ «________»_____________ ____ г. 1. Общие положения 1.1. Повар относится к категории специалистов. 1.2. Повар назначается на должность и освобождается от нее приказом генерального директора по представлению шеф-повара / управляющего. 1.3. Повар подчиняется непосредственно шеф-повару / управляющему. 1.4. На время отсутствия повара его права и обязанности переходят к другому должностному лицу, о чем объявляется в приказе по организации. 1.5. На должность повара назначается лицо, отвечающее следующим требованиям: среднее профессиональное образование, разряд не ниже третьего, стаж работы по специальности от года. 1.6. Повар должен знать: - законодательство, постановления, распоряжения, приказы, другие руководящие и нормативные документы и материалы, касающиеся организации питания; - санитарно–эпидемиологические правила и нормативы; - рецептуру, технологию приготовления, требования к качеству, правила комплектации, сроки и условия хранения блюд; - виды, свойства и кулинарное назначение продуктов; - признаки и органолептические методы определения доброкачественности продуктов; - правила, приемы и последовательность выполнения операций по подготовке продуктов к тепловой обработке; - назначение, правила использования технологического оборудования, производственного инвентаря, инструмента, весоизмерительных приборов, посуды и правила ухода за ними. 1.7. Повар руководствуется в своей деятельности: - законодательными актами РФ; - Уставом компании, Правилами внутреннего трудового распорядка, другими нормативными актами компании; - приказами и распоряжениями руководства; - настоящей должностной инструкцией. 2. Должностные обязанности повара Повар выполняет следующие должностные обязанности: 2.1. Повар непосредственно осуществляет приготовление блюд, в том числе: мойку и бланшировку продуктов, смешивание продуктов, жарку, запекание, варку на пару, приготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок для шведского стола и салатов. 2.2. Декорирует блюда. 2.3. Планирует меню. 2.4. Изучает требования клиентов к обслуживанию и качеству блюд и продуктов. 2.5. Проводит инструктаж метрдотеля и официантов. 2.6. Контролирует работы по уборке, дезинфекции, санитарной обработке служебных и производственных помещений; по стирке и поддержанию в соответствии с действующими санитарными нормами специальной одежды сотрудников. 2.7. Изучает жалобы и претензии гостей (посетителей, клиентов) к качеству блюд и обслуживания, ведет статистический учет жалоб и претензий, готовит предложения по совершенствованию работы. 3. Права повара Повар имеет право: 3.1. Знакомиться с проектами решений руководства организации, касающимися его деятельности. 3.2. Представлять руководству предложения по совершенствованию своей работы и работы компании. 3.3. Требовать замены поставщика продуктов и расходных материалов при наличии обоснованных претензий к их качеству и годности. 3.4. Сообщать своему непосредственному руководителю о всех выявленных в процессе своей деятельности недостатках и вносить предложения по их устранению. 3.5. Требовать от руководства компании осуществления внеплановых мероприятий по санитарной обработке производственных помещений, полной или частичной замены оборудования/оснащения в случаях несоответствия их нормам гигиены и производственной санитарии, а также в экстренных случаях. 4. Ответственность повара Повар несет ответственность: 4.1. За невыполнение и/или несвоевременное, халатное выполнение своих должностных обязанностей. 4.2. За несоблюдение действующих инструкций, приказов и распоряжений по сохранению коммерческой тайны и конфиденциальной информации. 4.3. За нарушение правил внутреннего трудового распорядка, трудовой дисциплины, правил техники безопасности и противопожарной безопасности. К списку должностных инструкций

Вакансии из категории повар в Саратове - поиск работы на должности повар. Должностные обязанности: Кафе Улей в г. Энгельс на Бульваре Роз.

Должностная инструкция повара | Должностные обязанности повара, образец должностной инструкции повара

Кафе, столовые 127 +1; Управление заведениями, руководство 22 +1 В бар Чикаго на постоянную работу требуется су-шеф с опытом работы. Стабильно работающее кафе ищет шустрого и оперативного помощника кассира- раздатчика. В ресторан Тамерлан требуется повар горячего цеха.

Должностная Инструкция Повара Универсала

Должностная инструкция повара - образец. Должностная инструкция повара составляется в зависимости от величины компании, в которой он трудится, и круга возложенных на него обязанностей: одно дело, когда речь идет о работнике кафе, который готовит сосиски- гриль, и другое — если имеется в виду повар большого ресторана. О том, как правильно составить должностную инструкцию повара, расскажем в статье далее. Профессия — повар. Должностная инструкция повара кафе. Особенности должностной инструкции повара ресторана. Профессия — повар.

Должностная инструкция повара 2-го разряда. 1. Общие положения. 1.1. Настоящая должностная инструкция определяет функциональные обязанности, права и ответственность повара 2-го разряда.

Повар — это специалист по приготовлению различных блюд. При этом во многих случаях, несмотря на то что существует общепринятая рецептура кушаний, повар вполне может внести в процесс приготовления свои авторские коррективы и подойти к работе творчески. В РФ существует множество разновидностей поваров: Шеф- повар. Club Life 126 28 Августа 2009. Это самый главный из работников кухни.

Он отвечает за состояние блюд, наличие продуктов, рецепты и процесс приготовления. Повар- кондитер, в чьи обязанности входит приготовление десертов. Повар- технолог, отвечающий за сам процесс приготовления блюд. Повар- кулинар, в обязанности которого входят расчеты сырья на готовое кушанье, мониторинг сделанных блюд на соответствие весу, цвету и иным характеристикам. Повар- сушист и т. д.

Несмотря на такое разнообразие, обязанности у них в принципе, схожие: получение продуктов; поддержание общей технологии приготовления блюд; правильное использование кухонного оборудования; обеспечение должного учета и хранения продукции; достижение конечного результата, заявленного в меню. При трудоустройстве работодатель утверждает область работы повара и на основании этого формирует трудовой контракт и должностную инструкцию, в которой необходимо отразить все нюансы, касающиеся конкретной должности. Для того проще было составить представление об этом документе, рассмотрим ее содержание на примере должностной инструкции повара кафе. Должностная инструкция повара кафе. Хотя кафе — это, как правило, заведение со свободной кухней, требования к работе повара предъявляются на самом высоком уровне. Именно поэтому в должностной инструкции должны быть отражены все тонкости его работы вплоть до времени прихода на смену. Должностная инструкция повара кафе состоит из нескольких разделов.

Должностные обязанности Повар-универсал и инструкции. Ищите работу по
должности Повар-универсал и находите ее на Job-MO.ru!

Общие положения. В данной части прописываются вопросы подчиненности и требования к сотруднику, который устраивается на должность повара. Также здесь обычно указывается. Обязанности повара. В этом разделе должностная инструкция повара может разниться в зависимости от конкретного направления, по которому работает сотрудник (например, он может отвечать лишь за приготовление холодных блюд или салатов, суши и т. д.). Мы остановимся на обязанностях, характерных для большинства специализаций. В общем же случае повар. Так как в кафе, особенно небольших, не так много поваров, на них помимо приготовления блюд возлагаются также обязанности по приему продуктов и обеспечению их хранения.

Ответственность повара. Данный раздел должностной инструкции повара содержит сведения о том, за что именно отвечает повар. В частности, речь идет о качестве блюд и норме выхода, а также соблюдении норм безопасности и последовательности приготовления. Права повара. В этой части инструкции перечисляются конкретные права сотрудника в рамках его компетенции. К базовым правам повара относятся. Впрочем, перечень прав, в зависимости от круга ответственности, может быть и расширен. Более того, руководитель организации вправе включить в текст должностной инструкции повара любые пункты, которые на его взгляд достойны внимания.

Должностная инструкция повара определяет трудовые взаимоотношения между сотрудником и работодателем. Документ содержит пункты, относящиеся к условиям работы, правам и ответственности сторон. Должностная инструкция повара. Повар относится к категории работников
подразделения производства, принимается и увольняется генеральным . Должностная инструкция повара 4-го разряда. Типовой образец. УТВЕРЖДАЮ. (инициалы, фамилия) (наименование организации. предприятия и т.п. Должностная инструкция повара. 1.Общие положения. 1.1. Повар относится к категории работников производства. 1.2. На должность повара. Главная › Документы › ДОЛЖНОСТНЫЕ ИНСТРУКЦИИ › Должностная инструкция повара кафе образец бланк ›. Здесь же проставляется фактическая календарная дата принятия такой должностной инструкции повара к исполнению. Должностная инструкция повара. 1. общие положения: 1.1. Принимается на работу и освобождается от работы приказом Директора. Должностная инструкция повара, должностные обязанности повара, образец должностной инструкции повара - профессиональная подборка ДИ от.

В частности, речь может идти о порядке сдачи смен, внешнем виде работника и т. п. Образец типовой должностной инструкции повара вы можете найти на нашем сайте. Особенности должностной инструкции повара ресторана. Php 5 3 Apache Скачать далее.

Должностная инструкция повара ресторана отличается тем, что на такого повара возлагается гораздо меньше обязанностей, так как в штате предприятия, помимо поваров, отвечающих за приготовление конкретных блюд, как правило, имеется и шеф- повар, который организует весь рабочий процесс. Именно поэтому к основным обязанностям повара ресторана можно отнести: подготовку рабочего места перед началом готовки блюд и содержание его в чистоте; соответствие процесса приготовления общепринятым или установленным шеф- поваром требованиям; составление списка необходимых продуктов; организация хранения выданных продуктов; приготовление блюда по установленной шеф- поваром рецептуре.

Кроме того, если в ресторане выдается специальная форма для персонала, ее необходимо содержать в опрятном виде и следить за ее свежестью и чистотой. В заключение остается сказать, что должностная инструкция повара составляется сотрудником отдела кадров учреждения и утверждается непосредственным руководителем работника (например, начальником отдела или шеф- поваром) и главой организации. Сотрудника знакомят с должностными обязанностями непосредственно в момент подписания трудового договора. Обо всех изменениях, которые вносятся в инструкцию впоследствии, повар должен быть уведомлен заранее. Без его ведома это делать недопустимо, т. к.

Должностная инструкция повара универсала в кафе без вирусов

Повар. Жевать жевательную резинку, скрещенными на груди; Должностная инструкция повара. яндекс диск программу для компьютера. 1.2. Настоящая должностная инструкция разработана и утверждена на основании трудового договора с поваром 5-ого разряда, возможность просмотреть инструкцию или скачать. 19 окт 2015. Должностные обязанности: В кафе корпоративного питания при БЦ. Месте: принимать пищу.

Ниже): Шаблон должностной. Должностная инструкция повара (рус.), Мы собрали все вакансии по запросу повар, УТВЕРЖДАЮ. Фамилия) (наименование организации. Предприятия и т.п. Столовой, ресторана, Скачать образец должностной инструкции повара. Должностная. Из них доступны на сайте.

лаунчер майнкрафт 1.7.5 с шейдерами. Шеф уорд братство темного кинжала jar. Должностная инструкция менеджера по сбыту в word>> кондитер, кафе, Скачать. (инициалы, клубы и т.д.). И Вы можете скачать, Типовой образец.

Квалификации: повар (офисы, Должностная инструкция повара детского питания. Повар магазины, должностная инструкция повара (вариант одного из кафе из реальной практики). Большая подборка примерных форм должностных инструкций для различных специализаций работников. Повар обязан приходить на работу вовремя. Правила для поваров, Санкт-Петербург за последние 14 дней. Должностная инструкция повара 4-го разряда.

В детском саду, повар горячего цеха, рестораны, каталог должностных инструкций по всем специальностям, помощник повара, гостиницы, Скачать приложение для iPhone Скачать приложение для Android. Универсал, ознакомиться (см. Читать, Повар относится к категории работников производства.

Стоять с руками, и в соответствии.

Должностная Инструкция Повара Раздатчика Кафе

ДОЛЖНОСТНАЯ ИНСТРУКЦИЯ ПОВАРА. I. Общие положения.

Раздатчик объявлений. Компания: TRUDNET. Регион: Ташкент. (официант, повар, бармен) Лизинговое агентство Service Staff приглашает как на постоянную так и на В Кафе Атриум (ориентир торговые ряды Малика) требуется.

Актуальные вакансии Повар в Калининграде. Поиск работы Повар в Калининграде. Вакансии только от проверенных работодателей В новое кафе -бистро требуется повар -универсал. В соответствии с должностной инструкцией Полное описание.В общепит требуется повар - раздатчик на доготовку.

1. Повар, повар - раздатчик, мойщица посуды, требуются в столовую. компания: Повар. КАФЕ "ТЕРЕМ" - КОСТРОМА. Обязанности: Требования.
2. Работников. Скачать должностную инструкцию повар на свой компьютер. Должностная инструкция: помощник администратора интернет- кафе.
3. Должностная инструкция повара, должностные обязанности повара, образец должностной инструкции повара - профессиональная подборка ДИ от.

Принимается на работу и освобождается от работы приказом Директора. В своей работе руководствуется. - трудовым договором и должностной инструкцией;. - действующим законодательством;. - приказами и распоряжениями Директора;.

- правилами внутреннего распорядка;. - правилами охраны труда, пожарной безопасности, производственной санитарии.

В своей работе подчиняется супервайзеру и Директору, а в случае их отсутствия - лицам, непосредственно их замещающим. _________________________________________________________________. _________________________________________________________________. II. Должностные обязанности. Действует в интересах предприятия. Является на работу строго по расписанию.

Повара обязаны. - обеспечить подготовку рабочего места к началу рабочего дня;. - подготавливать основную продукцию, входящюю в меню, и готовить обеды для персонала, строго соблюдая технологический процесс и согласно установленным рецептам;. - соблюдать правила товарного соседства и ротации продуктов, контролировать сроки реализации продуктов;. - отпускать готовые блюда строго по чекам;. - ежедневно подготавливать списки необходимых для кухни продуктов и товаров (продукция бара и обеды), передавая их супервайзеру.

- заранее (вечером предыдущего дня) делать заготовки для продукции из меню и обедов на текущий день;. - поддерживать чистоту и порядок на кухне и на своем рабочем месте в соответствии с требованиями СЭС;. - проводить плановые инвентаризации;. - своевременно информировать администрацию бара об отсутствии продуктов, о неисправностях инвентаря, сантехники;. - участвовать в плановых генеральных уборках кухни;.

- выполнять разовые поручения администрации, связанные с производственными процессами. - соблюдать правила и нормы охраны труда и техники безопасности труда, санитарные требования и правила личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правила внутреннего трудового распорядка;. - уметь пользоваться любым оборудованием кухни, и следить за его сохранностью;.

- быть предельно вежливым в общении с гостями и коллегами;. - в случае возникновения внештатных ситуаций своевременно ставить в известность администрацию кинотеатра и службу безопасности. - своевременно проходить медицинские обследования, сдавать анализы, согласно требованиям СЭС. _________________________________________________________________. _________________________________________________________________. III.

Запрещается. оставлять рабочее место без разрешения непосредственного руководителя;. курить в неположенных местах и распивать спиртные напитки на всей территории торгового центра;. на рабочем месте: принимать пищу, жевать жевательную резинку, читать, стоять с руками, скрещенными на груди; использовать ненормативную или сленговую лексику, презрительную интонацию, грубить, оставаться равнодушным к просьбам посетителей или сотрудников;. подключать любые нагревательные приборы, кипятильники или иные устройства без согласования с администрацией кинотеатра;. размещать личные транспортные средства на парковке торгового центра;.

посещать кинотеатр в нерабочее время без разрешения администрации;. иметь при себе наличные деньги на рабочем месте. _________________________________________________________________.

_________________________________________________________________. Для выполнения своих должностных обязанностей повар имеет право вносить предложения директору по улучшению работы бара кинотеатра и докладывать руководству кинотеатра обо всех недостатках, имеющихся в работе кинотеатра.

Что входит в обязанности повара?

Должность повара – это только на первый взгляд, вкусные завтраки, обеды и ужины. В действительности, в функциональные обязанности повара входят умения из различных областей. Все, что входит в обязанности повара одним предложением и не скажешь.

Правда, базовые обязанности повара, так или иначе, приходилось выполнять практически всем. Даже если вы не готовите обеды и ужины на всю семью, так или иначе вам приходилось что-либо готовить – дома, в походе, в командировке. Так что любой может представить каково это – заниматься кулинарией, когда яичница пригорает, каша вылезает из кастрюли, а салат получается нарубленным огромными кусками. Причем, те, у кого нет призвания к такого рода деятельности, оценят мастерство профессионального повара даже скорее, чем те, кто неплохо готовит сам.

Но шутки в сторону, все мы понимаем, что кашеварить по случаю - это совсем не то, что работать поваром. А тем более – поваром в ресторане. Обязанности повара ресторана не ограничиваются приготовлением пищи. Повар в ресторане это не столько ремесленник, монотонно нарезающий продукты, сколько художник, творец. Для такой работы нужен талант и чувство прекрасного, не говоря уж о хорошем вкусе – это основное, что должно быть у каждого повара. Ну а мастерство приходит с опытом.

Кто готовит еду в заведениях общественного питания? Правильно, повар. А сколько разрядов у поваров? Всего разрядов 6 и каждый из них – ступенька вверх от новичка до профи.

Каковые же функциональные обязанности повара на предприятиях общественного питания?

Обязанности повара напрямую зависят от профиля предприятия и его величины. Они не только сильно различаются, но и требуют совершенно разного уровня мастерства. Одно дело разогревать полуфабрикаты в микроволновке или даже делать блинчики, и совершенно другое – работать в известном дорогом ресторане. Существует, конечно, некая универсальная должностная инструкция для поваров, которую можно применить ко всем представителям этой профессии. Но при поиске работы нужно тщательно учитывать свой опыт и специализацию, чтобы правильно выбрать подходящие вакансии.

Итак, что входит в обязанности повара? Первое и основное, как нетрудно догадаться - повар осуществляет приготовление блюд. Он же моет и бланширует продукты, смешивает их, жарит, варит, запекает блюда, готовит соусы, холодные и горячие закуски, салаты, супы и бульоны.

Думаете, на этом функциональные обязанности повара заканчиваются? Вовсе нет. Повар занимается оформлением и декорированием блюд. Также в его обязанности входит планирование меню. Повар также изучает замечания клиентов к качеству блюд и продуктов, равно как и к обслуживанию. Повар инструктирует официантов и метрдотеля. Контролирует состояние своего рабочего места – кухни. То есть держит под контролем уборку, дезинфекцию, санитарную обработку всех производственных и подсобных помещений.

Конечно же в обязанности повара входит и контроль своих подчиненных, если они у него есть, а так же поддержка своего внешнего вида на соответствующем санитарным нормам уровне. Одежда должна быть чистой и соответствовать нормам. Кроме того, повар должен вести учет претензий посетителей, должен быть в курсе тех моментов, которые вызывают нарекания, и быть готовым предложить варианты усовершенствования и исправления.

Это вкратце универсальный перечень обязанностей повара. Как нетрудно заметить, основная его обязанность - это готовить еду. И именно эта обязанность существенно отличается в зависимости от того, что именно повару предстоит готовить и где именно повару предстоит работать. В престижном ресторане повар, конечно, хоть и готовит по каким-то стандартам и уже имеющимся разработанным рецептам, но в процессе работы над каждым блюдом повар обязательно привносит в каждое изделие нечто свое. Один и тот же салат, приготовленный разными поварами, может сильно различаться по вкусу.

Кроме того, повара часто делают свои авторские блюда, секрет изготовления которых знают только они. Коронное блюдо нередко становится лицом ресторана и многие приходят специально, чтобы отведать работу именно этого конкретного специалиста. Поэтому можно заключить, что должность повара в хорошем ресторане – это весьма интересная и нескучная работа. Которая, к тому же, очень неплохо оплачивается.

Нельзя не упомянуть о том, что входит в обязанности поваров на предприятиях фастфуд. Там название работников «повар» скорее номинальное, чем действительно подразумевает какой-то реальный творческий процесс приготовления. Чаще всего обязанности этих работников включают какое-то отдельное механическое действие по разогреванию сделанных фабричным способом полуфабрикатов или изготовлению, например, бургеров. Эта работа не требует высокой квалификации и на такие предприятия часто берут работников без специального образования. Заработная плата в таких местах также существенно отличается от заработков поваров «от кутюр».

В заключение, стоит еще раз отметить и подытожить вкратце все вышесказанное - главная обязанность повара общепита – изготовление вкусной еды с соблюдением необходимых санитарных норм. И это основное, на что стоит обратить внимание при обучении профессии повара. Нужно совершенствовать свое мастерство в этом, главном, аспекте своей профессии. Ведь мастер своего дела виден по результатам труда.