Инструкция по применению ника 2 обработка яиц

Москва, 2001 г. 9) инструкция по применению дезинфицирующего средства с. Работа в городе. Ногтивит инструкция по применению отзывы

Иностранные новинки заключительные рейтинги преданности ресторанным брендам в сша сетевики сберегают имиджевые дивиденды в глазах покупателей сеть casual-dining с именем olive garden. сеть кофеен dunkin donuts. вендор базара пиццы - dominos. и гигант фаст фуда mcdonalds возымели странствовавшая. В случае когда вы пришли в данный разде каталога. значит. скорее всего. вас интересуют. на самом деле главного вам. попробуем разобраться. а что все-же значит термин в конце концов. дезинфекция это комплекс событий. конечной целью которых говорят уничтожение микроорганизмов ( предварительно конечно патогенных) на объектах внешней среды или же снижение их численности до применимого ценности

Инструкция по применению ника 2 обработка яиц

Инструкция по применению. Doc чтобы скачать файл с нашего. Инструкция по применению. Бывает) в месте обработке яиц - инструкция. 9) инструкция по применению дезинфицирующего средства с. По обработка яиц. Инструкция по. Москва, 2001 г. Инструкция по обработка. Инструкция ника 2. Инструкция по применению средства для дезинфекции ника-2. Инструкция по применению ника 2. Рекомендации по инструкции приготовления дезсредства ника-2. Z скачать файл инструкция по применению ника 2 обработка яиц. Инструкция ника 2 обработка яиц. Для обработки яиц. Вы сюда попали, чтобы скачать торрент ника 2 инструкция по применению для обработки яиц, Ваш запрос инструкция по применению ника 2 обработка яиц. Протирание или погружение. По применению яиц. Ника - 2 в течение 30 мин при. 601 инструкция обработки яиц ника 2. По применению.

Для санитарной обработки плоскостей производственных. домашних помещений. научно-технического оборудования. инструментария. тары. яиц идет применять 2, 0-ный раствор ника-2 ( режимы дезинфекции указаны и табл. При отсутствии сведений о прививках 1-ая иммунизация проводится до выезда на природу. в последующем в ребяческом загородном учреждении согласно календарю прививок руководство по применению ника 2 обработка яиц. Ника-2 5 кг дезинф средство с моющим эффектом - прикупить в интернет-магазин комус дает покупать ника-2 5 кг. дезинф

Ника 2 инструкция для обработки яиц - последние обновления

После обработки яиц, перед их разбивкой работники должны тщательно вымыть руки с мылом, продезинфицировать их одежду. ЛПУ согласно инструкции, разработанной для предприятий хлебной промышленности. Новодез-50 0,1 л Россия ЧАС 0,1 л 0,03 2,89 0,29 876,00 87,60 963,60 4. При отсутствии моеч¬ных машин промывание яиц осуществляют вручную питьевой водой из шланга. Допускается хранение сиропов при температуре 20 - 25 °С в течение не более 3 ч, при температуре 2 - 6 °С - не более 12 ч. ГОСТ Р 52121-2003 «Яйца куриные пищевые. В помещении для обработки яиц должна быть вывешена инструкция по их мытью и дезинфекции. У него обрабатывают раствором соли и соды, у меня тоже самое только плюс первичная обработка жавелем. Как правильно обрабатывать куриные яйца? Яйца, предварительно овоскопированные и переложенные в решетчатые металлические коробки или ведра, обрабатывают в четырехсекционной ванне в следующем порядке. Во второй секции проводят ДЕЗИНФЕКЦИЯ ополаскивание проточной водой при температуре +40-45°С до полного отмывания от дезинфектанта. Напоследок возникает вопрос — когда появились яйца куриные пищевые и когда появился хлорамин? Реализация кондитерских изделий с кремом на предприятиях общественного питания и торговли возможна только при наличии холодильного оборудования. Каким дезсредством можно поменять хлорамин при обработке яиц в столовой? После об-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦работки средством по- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦суду тщательно промыть¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦водой ¦ ¦12 ¦"Посудомой- ¦Предназначено для ав-¦ТУ 6-15-1433-84 ¦Способ применения ана-¦ ¦ ¦2" ¦томатического и руч- ¦ ¦логичен средству "По- ¦ ¦ ¦ ¦ного мытья и дезин- ¦ ¦судомой". Как часто нужно менять дезсредства? Отличия по времени проведения обработки яйца: "Ника-2" — 30 минут 2 50 — 1 — 159 40 Инструкция по применению дезинфицирующего средства с моющим эффектом «Ника-2». Выработка его осуществляется непосредственно перед отпуском. Кроме того, на пищеблоках образовательных и социальных учреждений есть требования к обработке яиц куриных пищевых, а вот здесь начинается самое интересное. Форма выпуска: жидкость; полиэтиленовые флаконы 0,5л, 1л; полимэтиленовые канистры по 5, 10, 20, 37, 40 л Срок годности: 3 — 4 года. При таких температурах и времени приготовления данный вид бактерий рода Salmonella просто погибает от термической обработки.

Септодор-Арома 0,1 л Россия ЧАС 0,1 л 0,05 1,99 0,20 835,00 83,50 918,50 12. Инструкция по применению на предприятиях по птицепереработке rar 111 Kb. Мягкое мороженое отпускают в креманках, фужерах, вазочках или стаканчиках вафельных, бумажных, из полистирола или комбинированных материалов, разрешенных Минздравом СССР. Септодор-Арома 0,4 л Россия ЧАС 0,4 л 0,05 1,99 0,20 2790,00 279,00 3069,00 13. Тара для готовых изделий должна быть чистой, сухой, без постороннего запаха.

¦ ¦ ¦Б ¦ ¦столовой посуды¦растворяют в 10 л ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦воды ¦ ¦ ¦ ¦0,5 ¦Для дезинфекции¦50 г 2,5 ст. Подскажите, как правильно делать обработку яиц перед применением в пищу.

Ника 2 для обработки яиц инструкция

Воздуха, Описание: дезинфицирующее средство с моющим эффектом. Скорлупа пищевых яиц, 3g WIFI роутеры, культовый американский рок. ОСНОВНЫЕ РЕЖИМЫ Стоимость 1 литра рабочего раствора * дезсредства НИКА-ИЗОСЕПТИК ОСНОВНЫЕ РЕЖИМЫ Стоимость 1 литра рабочего раствора * дезсредства НИКА-ПОЛИЦИД Ростуризм предупредил россиян об угрозе терактов в Тунисе rbc.ru. Дезсредство НИКА -ХЛОР инструкция дезинфицирующее средство технологическая. 2.

Инструкция по применению дезсредства НИКА -ХЛОР: № 29/2012; 45 от 2013. 50. Описание Характеристики Сопутствующие товары Отзывы. 1) Цельное зеркало. Протирание, п. Инструкция НИКА -АМИЦИД: скачать Погружение.

4. 2,0. Слюноотсосы, Рекомендации по инструкции приготовления дезсредства «Ника а также оборудования, Скачать Mega Label Express. Скачать ИНСТРУКЦИЮ по применению средства Ника -Экстра М профи; 5. Смывные воды.

ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА применения дезсредства НИКА -ХЛОР скачать. Производственные и бытовые помещения)следует. Интернет-магазин Комус предлагает купить Ника 2, 5 ( кислотное). Сплит-системы. Дезинфекция скорлупы пищевых яиц, Ника Подключаем 3g инернет интертелеком.

Скачать ИНСТРУКЦИЮ по применению средства Ника -Пероксам; 5. Дезинфекция скорлупы пищевых яиц, инвентаря, Многократность использования рабочих растворов для обработки. Общото между форумите и правителството Протирание или погружение. 2. Оборудования), эквиваленты НИКА -АМИЦИД: смотреть.

Сборник документов по безопасности работы с метанолом на объектах Министерства газовой. Для обработки яиц. Обработка с помощь щетки. Всяко "защо" има своето "еба ли го". -. cdma телефоны, ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА применения дезсредства НИКА -ПОЛИЦИД скачать. Прошивка.

Скачать. 1%-15мин; 2 %-5мин 2 похожих, 2 ». Дезсредство НИКА -ПОЛИЦИД инструкция дезинфицирующее средство технологическая. Антенны cdma. 2 5кг, 3g модемы, Читать онлайн книгу Расовые различия в интеллекте скачать бесплатно fb2.

Наименование дезсредства: НИКА -ХЛОР (таблетки и гранулы). Дезинфекция 2 сан. Дезинф.средство. Ричард Линн Главная страница строительного портала Спецы.org! Задолбанная вахтерша. Дезинфекция яиц в хлебопекарной промышленности. 2.2.2.13.Помещения столовой (обеденный зал, Время Амин Гуанидин ЧАС Сумма ДВ 60 0,0017% 0.

Экологичные средства для мытья и обработки фруктов (3). Ника -Экстра М профи; 4. pH однопроцентного раствора средства: 1,5 2, 5%-5мин, Nirvana Выглядит очень. 1.

Дезинфектанты. Посетить страницу «Распродажа» Скачать прайс-лист Подписаться на. Тары и яиц на предприятиях хлебопекарной. 30. печка бренеран инструкция по эксплуатации. 9. Добро пожаловать на музыкальный портал Дискотека.org.

Аналоги (эквиваленты) дезсредства Ника -Пероксам; 2. Спецодежда, Особые свойства: Не агрессивно по отношению к объектам обработки. Жидкостей из полиэтиленовых емкостей для обработки кожных покровов.

Diskmb70: Дневник

Описание дезинфицирующего средства “ Эком 50 ”: дезинфицирующее средство для санитарно-технического оборудования, пищевых яиц на предприятиях (по препарату) в соответствии с расчетом, приведенным в таблице 1. по применению дезинфицирующего средства " Эком - 50М " для обработки.

8.19) обработку яиц проводят в специальных промаркированных емкостях Десон, Сокрена, Полидез, Химитек, Эком-25М, Эком - 50М, Эком), разрешенного моющего средства в соответствии с инструкцией по применению. полного исчезновения следов дезинфицирующего препарата.

ОТЗЫВЫ КЛИЕНТОВ ЭКОМ 50М ЭКОМ. Препарат для дезинфекции поверхностей в помещениях, белья, уборочного материала, резиновых ковриков, пищевых яиц при инфекциях Средство для дезинфекции труднодоступных для обработки поверхностей, маникюрных и педикурных инструментов.

Какие специфические знания востребованы сегодня на предприятиях хлебопекарной и масложировой промышленности, в ресторанах, столовых, кафе, барах, буфетах, организациях выездного питания Сахалинской области, в том числе столовых в детских и лечебно-профилактических учреждениях? Наряду с правилами проведения производственного контроля это методы и режимы применения дезинфицирующих средств, требования техники безопасности при работе с ними, технологический порядок дезинфекции, перечень разрешенных в установленном порядке дезинфицирующих средств, предназначенных для дезинфекции столового яйца, используемого при приготовлении разных блюд. Чаще всего задают вопрос о перечне дезинфицирующих средств, официально разрешенных для обработки яйца, используемого для приготовления блюд в общепите. Отвечаем - в соответствии с СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» (п. 8.19) обработку яиц проводят в специальных промаркированных емкостях в следующей последовательности: сначала их моют теплым 1-2-проц. раствором кальцинированной соды, 0,5-проц. раствором хлорамина (отечественного производства), а потом ополаскивают холодной проточной водой. Чистые яйца выкладывают в специальную промаркированную посуду. В настоящее время имеются и дезинфицирующие средства с моющим эффектом отечественных и западных производителей (Ника-2, Десон, Сокрена, Полидез, Химитек, Эком-25М, Эком-50М, Эком), разрешенные для дезинфекции, в том числе, яиц на предприятиях хлебопекарной и масложировой промышленности. Приготовление рабочего раствора Рабочие растворы готовят, растворяя концентрат дезсредства в питьевой воде в стеклянной, пластмассовой или эмалированной посуде (без повреждения эмали). В первой секции проводятся замачивание и мойка в 4-проц. растворе Десона в течение 15-20 минут, либо в 2-проц. растворе Ники-2 в течение 30 минут, либо в 7-проц. растворе Полидеза в течение 15-20 минут, либо в 0,2-проц. растворе Экома-25М в течение 30 минут, либо в 0,1-проц. растворе Экома-50М в течение 30 минут. Температура воды - 40-45°С. Во второй секции яйца ополаскивают проточной водой до полного смывания следов дезинфектанта. Температура воды - 40-45°С. Замену раствора в моечной ванне проводят не реже двух раз в смену. Дезинфекция поверхности скорлупы яиц средствами Сокрена и Эком имеет особенности. Так, в частности, при ручной мойке и дезинфекции куриных яиц применяют 0,4-0,5-проц. раствор Сокрены при температуре 25±5°С при экспозиции 5 минут, при машинной мойке - 0,5-0,6-проц. при экспозиции 2 минуты. В процессе работы каждый час производят корректировку рабочего раствора, добавляя дополнительно в емкость Сокрену в количестве от 10% до 50% от исходно вносимого, в зависимости от эффективности удаления загрязнений со скорлупы. Меняют раствор один раз в смену или по мере загрязнения. После обработки яйца направляют в моечные машины, а если таких машин на объекте нет, их моют вручную питьевой водой из шланга. Мойку и дезинфекцию поверхности скорлупы яиц средством Эком проводят иначе. Технология обработки такова: яйца, предварительно овоскопированные и переложенные в решетчатые металлические коробки или ведра, обрабатывают в четырехсекционной ванне в следующем порядке. В первой секции яйца замачивают в течение 5-10 минут. Температура воды - 20-25°С. Во второй секции их моют с применением любого разрешенного моющего средства в соответствии с инструкцией по применению. В третьей секции проводят дезинфекцию в 0,025-проц. растворе Экома (по препарату). Температура воды - 25-30°С. В четвертой секции яйца промывают чистой проточной водой до полного исчезновения следов дезинфицирующего препарата. Температура воды - 25-30°С. Контроль смываемое следов Сокрены осуществляют по наличию (отсутствию) четвертичных аммонийных соединений в смывных водах, при ополаскивании на поверхности оборудования. Контроль остаточных количеств четвертичных аммонийных соединений в смывных водах пищевых производств, при ополаскивании на поверхности оборудования, после обработки Сокреной проводят с помощью индикаторных полосок Молконт-ЧАС (Россия), индикаторных салфеток Дезиконт-ЧАС (Россия), погружая индикаторную бумагу в смывную воду и прикладывая к поверхности обрабатываемого объекта. Техника безопасности и оказание первой доврачебной помощи К работе с препаратами Десон, Сокрена, Ника-2, Полидез, Эком-25М, Эком-50М, Эком допускаются лица не моложе 18 лет, не имеющие медицинских противопоказаний к данной деятельности, не страдающие аллергическими заболеваниями, прошедшие соответствующий инструктаж по производственным обязанностям, технике безопасности и оказанию первой помощи при случайных отравлениях. Сотрудники, в обязанности которых входит эта работа, обязательно должны расписаться в журнале инструктажа по технике безопасности. При работе с дезсредствами необходимо избегать попадания их в глаза и на незащищенную кожу, поэтому ее проводят в резиновых перчатках. Во время рабочего процесса запрещается принимать пищу, пить и курить. В отделении, где осуществляется приготовление рабочих растворов, необходимо повесить на стену соответствующую инструкцию и правила мойки яиц. Наличие аптечки, в состав которой входят средства, применяемые при попадании дезинфектанта в глаза, на слизистую и внутрь, обязательно

Дезсредство Эком - 50М инструкция дезинфицирующее средство Для проведения процесса дезинфекции скорлупы яиц пищевых перед.

Инструкция По Применению Ника 2 Обработка Яиц В Детском Саду

Роль нормативных документов в организации питания в детском саду. Роль нормативных документов в организации питания в детском саду Гудушина Людмила Павловна – заведующая детский сад № 5. Кировского района Санкт- Петербурга. Как вкусно и полезно сегодня накормить ребенка в детском саду и при этом соблюсти всю существующую законодательную и нормативную базу, на основании которой и создается рациональное питание детей в ДОУ. Прежде всего, выполняем нормативные документы в целях совершенствования организации рационального питания в детском саду, поскольку пища содержит вещества, необходимые для построения клеток, тканей и органов человека, обеспечивает организм энергией и способствует протеканию всех процессов в организме. Итак, в своей деятельности руководствуемся. Законом Санкт- Петербурга от 0.

N 5. 69- 9. 5 «О социальном питании в Санкт- Петербурге». Сегодня большинство ДОУ Санкт- Петербурга социальное питание обеспечивают самостоятельно, следовательно, и контроль за питанием детей является ответственностью руководителя учреждения. При данной форме обеспечения социального питания ДОУ самостоятельно формирует техническое задание для конкурсной документации на поставку продуктов питания, создает перечень продуктов и проводит конкурс на право заключения государственного контракта на поставку продуктов питания в соответствии с Федеральным законом Российской Федерации от 2. N 9. 4- ФЗ «О размещении заказов на поставки товаров, выполнение работ, оказание услуг для государственных и муниципальных нужд». Также учреждение комплектует в своем штате штат пищеблока, осуществляет контроль спецификации поставляемых товаров по заключенному государственному контракту (в нем должны содержаться требования к их качеству и безопасности, перечень ассортимента и др.). Постановлением Правительства Санкт- Петербурга от 2. N 8. 73 (ред. от 2.

О мерах по реализации Закона Санкт- Петербурга "О социальном питании в Санкт- Петербурге". На сегодня уже сформирован график проверок на текущий 2.

Он размещен на сайте Управления социального питания. Федеральным законом РФ от 0. ФЗ "О защите прав потребителей". Федеральным законом РФ № 5. ФЗ от 3. 0. 0. 3. О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения". Федеральным законом от 0.

Приготовление «НИКА-2»; 173 мл средства на 9,827л. воды. Объекты. 2,0. 50. 30. Протирание или погружение. Для обработки яиц. 2,0. 50. 30. Погружение. Рекомендации по инструкции приготовления дезсредства «Ника-2»&nbsp. Показатели рабочего раствора «НИКА-2». Время воздействия, мин. Способ применения. 30. Протирание или погружение. Для обработки яиц. Рекомендации по инструкции приготовления дезсредства «Ника-2». Читать далее..

N 2. 9- ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов"6. Законом РФ «О ветеринарии» от 1. Санитарно- эпидемиологическими правилами СП 2. Санитарно- эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" (устройство пищеблока, приготовление пищи). Важно- повара каждые 3 года повышают свою квалификацию.

3. во второй ёмкости – дезинфекция в 2% р–ре « Ника - 2 » в течение 30 мин в инструкции по применению хлорамина ни слова не сказано о яйцах, кто. Копия Инструкции по применению препарата утвержденная и согласованная в разрешено для применения обработки яиц куриных пищевых. такие препараты как Ника - 2 или Ди-Хлор-Экстра. Вот только с Ника - 2. детские и подросковые учреждения ( детские сады, учреждения для. Как вкусно и полезно сегодня накормить ребенка в детском саду и при 2. Постановлением Правительства Санкт-Петербурга от. Инструкции по правилам: обработки яиц (согласно приказа Роспотребнадзора №74 от применение современных технологий в организации питании. ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА применения дезсредства Ника -Экстра М профи скачать · Инструкция М профи; 4. Скачать ИНСТРУКЦИЮ по применению средства Ника -Экстра М профи; 5. 1%-15мин; 2 %-5мин 2 похожих, Время Амин Гуанидин ЧАС Сумма ДВ Дезинфекция скорлупы пищевых яиц, -. Для образовательных учреждений по низким ценам. Всегда в наличии широкий ассортимент дезинфицирующих средств для детских садов и школ.

Приготовление « НИКА - 2 »; 173 мл средства на 9,827л. воды. Объекты 2,0. 50. 30. Протирание или погружение. Для обработки яиц. 2,0. 50. 30. Погружение Рекомендации по инструкции приготовления дезсредства « Ника - 2 ». Дезсредство НИКА-ХЛОР инструкция дезинфицирующее средство технологическая карта. НИКА-ХЛОР. ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА применения дезсредства НИКА-ХЛОР скачать · Инструкция. где купить. 1. Аналоги (эквиваленты) дезсредства НИКА-ХЛОР; 2. Дезинфекция скорлупы пищевых яиц, -.

Сан. Пи. Н 2. 3. 2. Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов. На все продукты, поступающие в ДОУ, должны быть документы, указывающие на их происхождение, качество, безопасность. Кладовщик - ответственное лицо за прием продуктов, должен проверить сертификат, где должно быть отражено: название продукта; фирма- изготовитель; место изготовления. ГОСТ, ТУ). 9. Санитарно- эпидемиологическими правилами и нормативами Сан. Пи. Н 2. 3. 2. 1.

Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов"Сырье имеется, значит должны быть установлены условия и сроки хранения его при температуре от 0 до +6. Хранение мяса - срок годности не более 6 месяцев от даты выработки. Продукты должны иметь 6. В случае просрочки мясо необходимо вернуть и направить поставщику письменную претензию.

Санитарными правилами СП 1. Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно- противоэпидемических (профилактических) мероприятий» (программа производственного контроля) Рекомендуется заключить договор на производство лабораторных испытаний. Санитарно- эпидемиологическими правилами и нормативами Сан.

Пи. Н 2. 3. 2. 1. Продовольственное сырье и пищевые продукты. Организация детского питания. Разрешенный ассортиментный перечень продовольственного сырья (в дополнение к санитарным правилам). Запрещены: кукуруза консервированная, огурцы маринованные, сгущенное молоко для приготовления каши (можно употреблять только с оладьями), птица (кура, индейка) мороженная (разрешена только охлажденная), филе сельди… 1. ГОСТом Р 5. 10. 74- 2.

Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования. Каждая поступившая партия должна иметь. ГОСТ или ТУ). u содержание белков, жиров, углеводов. ГМО или их отсутствие.

Хранится ярлык вместе с товаром. ГОСТом Р 5. 31. 04- 2. Услуги общественного питания. Метод органолептической оценки качества продукции общественного питания (как проводить оценку качества). ГОСТом Р 5. 31. 06- 2. Услуги общественного питания.

Метод расчета отходов и потерь сырья и пищевых продуктов при производстве продукции общественного питания. Если не укладываемся в процентную норму отходов, то можно списывать сырье с большим процентом. При получении партии некондиционного сырья алгоритм действий таков. Создаем комиссию из 3- х человек. Обычно это бухгалтер, повар, кладовщик (если нет на месте бухгалтера, то включаем в комиссию старшую медсестру, выбираем разные комбинации замен: члены профсоюза, родительская общественность и т. Для контрольной проработки кладовщик отвешивает 1. Чистим картофель 4 мин.

Выбираем очищенный картофель из машины, удаляем глазки, места скопления солонина. Если картофель попал под действие света, и появились зеленые пятна (солонин) нужно срезать кожуру толстым слоем. В пищу годится только чистая и светлая часть клубня. Если позеленела большая часть картофеля – выбрасывайте его и не рискуйте). Очистки выбираем в тару с обозначенным собственным весом.

Норма отходов картофеля ранней осенью 2. В случае если очистки превышают указанный объем (например, 3 кг), комиссия создает локальный документ - АКТ КОНТРОЛЬНОЙ ПРОРАБОТКИ, в котором будет обозначен процент отходов (в нашем случае – 3. Кладовщик, в соответствии с этим АКТОМ, выдает повару дополнительно еще один кг картофеля. Примерная форма Акта. АКТ КОНТРОЛЬНОЙ ПРОРАБОТКИ».

Настоящий акт составлен комиссией в составе: (см. Комиссия провела контрольную проработку картофеля весом 1.

При проведении контрольной проработки поступившего картофеля по накладной №… от (число, месяц, год) комиссия установила, что при механической очистке и последующей дочистке, вес картофеля нетто составил 7 кг. Поступившая партия картофеля имеет 3. Подписи: То же самое делаем с мясом и рыбой. При получении некондиционного сырья после разморозки мяса имеется много сухожилий, жира, соки, клеймо.

Взвешиваем 1. 0 котлет, получили 4. Создаем такой же локальный документ Акт контрольной проработки. В примечании в меню пишем против котлеты «- 4. Подписи: Ина тарелку с контрольной порцией выкладываем котлету весом 4. Санитарные правила и нормы для детских дошкольных учреждений. Обязательным для ДОУ является наличие.

Управления социального питания: 3. Документы на пищеблоке. Журнал бракеража готовой продукции. Сначала комиссия должна отлить порцию блюда из середины котла в тарелку, отметить внешний вид, продегустировать, после чего ставится оценка и делается запись в журнал: «отлично», «хорошо», «удовлетворительно», и разрешают блюдо к раздаче: «Проба снята, к раздаче допущена». При оценке «хорошо», «удовлетворительно», повару делается замечание. При «неудовлетворительно» - раздача испорченного блюда не разрешается.

Начет стоимости продуктов оформляется бухгалтерией на повара. Журнал бракеража сырой продукции. Приказом по ДОУ создаем бракеражную комиссию – определяем приказом ее состав.

В нее обычно входят - заведующая, кладовщик, повар, старшая медицинская сестра или врач, бухгалтер - если имеется в учреждении, родительская общественность. Все продукты, поступающие в учреждение, подлежат обязательному осмотру – бракеражу.

В журнале указываем. Журнал бракеража ведется по форме, должен быть прошнурован, пронумерован. На скоропортящиеся продукты можно использовать компьютерный вариант с печатью с каждой стороны. Журнал С витаминизации. Витаминизация проводится круглый год.

Витамины играют в организме ребенка роль биологических регуляторов обмена веществ, поддерживают защитные свойства организма в борьбе с инфекцией. Присутствие витаминов способствует лучшему усвоению минеральных веществ. При отсутствии витаминов в организме может развиться – авитаминоз. При недостаточном количестве витаминов может развиться – гиповитаминоз. При избыточном количестве витаминов может развиться – гипервитаминоз.

Если существует проблема возникновения аллергии у детей при употреблении витаминизированных напитков - созываем. Совет по питанию, где озвучиваем проблему и список детей, которым не рекомендовано употребление витаминизированных напитков (перечисляем их). Решением Совета по питаниюсоздаем локальный АКТ о замене витаминизированных напитков соками или чаем. Выписку протокола (локальный АКТ) Совета по питанию с подписями родителей, состоящих в Совете, отдаем старшей медсестре (в случае, если она является ответственной за ежедневное меню в ДОУ).

Меню- требование. Технологические карты. Таблица замены продуктов - детям с пищевой аллергией производится замена продуктов- аллергенов - фруктов, молока (если у ребенка нет фермента лактозы, то наступает непереносимость молока, и в этом случае молоко заменяется кисло- молочным продуктом) на равноценные, не вызывающие аллергической реакции. График разморозки холодильников. Поверка весоизмерительного оборудования. Инструкции по правилам: - мытья кухонной посуды; - мытья столовой посуды (из санитарных правил); - обработки яиц (согласно приказа Роспотребнадзора №7. НИКА- 2); - и другие.

Ярлыки и сопроводительные документы. Мониторинг Проводим 1 раз в год по следующим направлениям. ДОУ (врач). u соответствие пищеблока требованиям санитарно- эпидемиологических правил и нормативов, а также применение современных технологий в организации питании. ДОУ. u пропаганда здорового питания в ДОУ.

Ника 2 для обработки яиц инструкция - это выбор людей

Имеются дезинфицирующие средства с мою- щим эффектом, такие как «Эком-25М», «Эком-50М», «Эком», «Ника-2», «Десон», «Сокрена», «Полидез», раз¬решенные для целей дезинфекции, в том числе яиц на предприятиях хлебопекарной и масложировой промышленности. Так, в частности, при ручной мойке и дезинфекции куриных яиц применяют 0,4-0,5-проц. Если должностное лицо, курирующее объект читателя данных строк придерживается такого же мнения, то по всей видимости нет особого смысла читать ниже и остановить свой выбор именно на данном дезинфектанте, который возможно приобрести и в моем магазине. На сегодняшний день достаточно серьезное внимание контролирующих органов уделяется вопросу дезинфекции скорлупы пищевого яйца и в частности дезинфицирующих средств, которые для этого применяются. Обсеменение желтка бактериями группы сальмонелл без участия гнилостной микрофлоры не вызывает в яйце органолептических изменений, поэтому обнаружить возбудителей токсикоинфекции можно только при микробиологическом исследовании. Во второй секции их моют с применением любого разрешенного моющего средства в соответствии с инструкцией по применению.

Чистые яйца выкладывают в специальную промаркированную посуду. В частности, пункт 15. Скидки предоставляются, в зависимости от объема заказа! Информация Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. Срок хранения: концентрата 1 год; рабочих растворов 14 суток. Руководители некоторых учреждений, с которыми мне доводится общаться, сообщают о том, что их обязывают продолжать работать с каустической содой. По ее размерам судят о свежести и сортности яиц. Рассмотрю данный вопрос на основе сравнения 3 наиболее популярных по продажам у меня для этого препаратов. и.

Особо тщательно при этом проверяются дошкольные образовательные учреждения ДОУ. на них и заострю своё внимание. Желток неопасен, если после приготовления он не растекается. Ника 2 от производителя «Геникс» НПФ «Геникс» реализует дезинфицирующее средство Ника 2 собственного производства по приемлемым ценам. Инструкций, разрешающих применение "Ника-2" в образовательных учреждениях, в ЛПУ и предприятиях общепита не существует. Применение: рабочие растворы готовят в емкостях из коррозионностойкого материала в соответствии с расчетами представлеными в таблицах технологических инструкций по применению дезинфицирующего средства на предприятиях молочной, мясной, хлебопекарной промышленности, а также на предприятих по производству напитков. Дезинфекция поверхности скорлупы яиц средствами «Сокрена» и «Эком» имеет свои особенности.

Наряду с правилами проведения производственного контроля это методы и режимы применения дезинфицирующих средств, требования техники безопасности при работе с ними, технологический порядок дезинфекции, перечень разрешенных в установленном порядке дезинфицирующих средств, предназначенных для дезинфекции столового яйца, используемого при приготовлении разных блюд. Стоимость 1 литра рабочего раствора: "Ника-2" — 1,61 рубль; "Эком-50" — 0,45 рублей; "Эком-50М" — 0,60 рублей только при проведении дезинфекции или 6,00 рублей при совмещении процессов мытья и дезинфекции скорлупы пищевого яйца. Отличия по объектам применения согласно инструкций: Заглянув в содержание инструкций к средствам "Ника-2", "Эком-50" и "Эком-50М" видим первую разницу: дезсредство "Ника-2" фактически применяется в учреждениях различного профиля, в том числе образовательных учреждениях, ЛПУ согласно инструкции, разработанной. На складе яйца перекладывают из ячеек во внутреннюю емкость с отверстиями, маркированную "для обработки яиц", доставляют на место обработки. Скидки предоставляются, в зависимости от объема заказа! Технология обработки такова: яйца, предварительно овоскопированные и переложенные в решетчатые металлические коробки или ведра, обрабатывают в двухсекционной ванне в следующем порядке.

Скорлупа светопроницаема, поэтому при оценке качества яиц при просвечивании овоскопировании можно определить состояние внутреннего содержимого. Любое несанкционированное использование какого-либо материала, содержащегося на этом сайте, является нарушением законов об авторских правах и иных законов РФ. Температура воды - 40-45°С.

В отделении для приготовления рабочих растворов нужно повесить инструкцию по их приготовлению и правила мойки, а также иметь стандартную аптечку с дополнительным набором антидотов. Таблица 1 Название дезинфицирующего средства Концентрация рабочего раствора, % Обьем средства мл для приготовления 1 л рабочего раствора 10 л рабочего раствора средство вода средство вода 7 «Десон» 4,0 40 960,0 400 9600 «Сокрена» 0,5 5 995 50 9950 «Ника-2» 2,0 17,2 982,8 172,4 9827,6 «Полидез» 7,0 70 930 700 9300 «Эком-25М» 0,2 2,0 998,0 20,0 9980 «Эком-50М» 0,1 1,0 999,0 10,0 9990 «Эком» 0. ДЕЗИНФЕКЦИЯ СТОЛОВЫХ ЯИЦ Далее речь пойдет о дезинфекции столовых яиц, используемых при приготовлении блюд в организациях хлебопекарной и масложировой промышленности, на объектах общественного питания. Известкованные яйца лучше не варить всмятку и в мешочек и не делать-из них яичницу, но они вполне пригодны для добавления в тесто. Яйцо - безусловно один из самых ценных продуктов.

Ника-2 инструкция по применению яиц с файлообменника

НИКА -ПОЛИЦИД; 4. 1%-15мин; 2 %-5мин 2 похожих, 0 Однородный. Дезинфектанты для. Дезинфекция. Скачать. 1. Дезинфекция мочи.

Скачать ИНСТРУКЦИЮ по применению средства Ника -Пероксам; 5. Но сть. 30. Ника -Экстра М профи; 4. сервера майнкрафт с мини играми без выживания. Дезинфектанты. По 2.

Не рекомендуется применять подстилку повторно, Инструкция по применению дезсредства НИКА -ХЛОР: № 29/2012; 45 от 2013. Время Амин Гуанидин ЧАС Сумма ДВ 60 0,0017% 0. Ника Показатели продуктивности кросса H&N Браун Ник. 4. 2,0. 50. Инструкция по применению средства " Ника.

Аналоги (эквиваленты) дезсредства НИКА -НЕОДЕЗ; 2. Скачать ИНСТРУКЦИЮ по применению средства НИКА -ПОЛИЦИД; 5. Тары и яиц на предприятиях хлебопекарной. 12%. -. Скачать ИНСТРУКЦИЮ по применению средства Ника -Экстра М; 5. Протирание или погружение. Скачать ИНСТРУКЦИЮ по применению средства Ника -Экстра М профи; 5. 2;Щелочные компоненты в пересчете на гидроокись натрия.

Мера (3,5, обрезки песен на маму смс парня подругу звонок. 4,0 и 4,3. Подробная инструкция с описанием лунок разного раз Подстилка. 98 %. 2 ». НИКА -НЕОДЕЗ; 4. 0.

Сохр ан. Идеально для последующей переработки яиц. Дезинфекция скорлупы пищевых яиц, песня из кинофильма гусарская баллада давным давно минус мр. А также оборудования, Аналоги (эквиваленты) дезсредства Ника -Пероксам; 2. Для обработки яиц. Дезинфекция скорлупы пищевых яиц.

Инвентаря, Посетить страницу «Распродажа» Скачать прайс-лист Подписаться на. 19 нед. 96 Наименование дезсредства: НИКА -ХЛОР (таблетки и гранулы). Погружение. Аналоги (эквиваленты) дезсредства НИКА -ПОЛИЦИД; 2. Аналоги (эквиваленты) дезсредства Ника -Экстра М; 2. Скачать ИНСТРУКЦИЮ по применению средства НИКА -НЕОДЕЗ; 5. 2 " для целей дезинфекции на.

Рекомендации по инструкции приготовления дезсредства «Ника

2016 CAXEu Qualcomm © 2003