Должностная инструкция заведующего складом торгового предприятия

Должностная инструкция заведующего складом торгового предприятия
I. Общие положения

1. Заведующий складом торгового предприятия относится к категории руководителей.
2. На должность заведующего складом торгового предприятия назначается лицо, имеющее среднее профессиональное образование и стаж работы в должности заведующего склада не менее 1 года или среднее (полное) общее образование и стаж работы в должности заведующего склада не менее 3 лет.
3. Назначение на должность заведующего складом торгового предприятия и освобождение от нее

производится приказом директора предприятия по представлению

предприятием; иного должностного лица)

4. Заведующий складом торгового предприятия должен знать:
4.1. Нормативные и методические материалы по вопросам организации складского хозяйства.
4.2. Стандарты и технические условия на хранение товаров.
4.3. Виды, размеры, марки, сортность и другие качественные характеристики товаров и нормы их расхода.
4.4. Организацию погрузочно-разгрузочных работ.
4.5. Правила и порядок хранения и складирования товаров, положения и инструкции по их учету.
4.6. Условия договоров на перевозку и хранение грузов, на аренду складских помещений и оборудования.
4.7. Порядок расчетов за оказанные услуги и выполненные работы.
4.8. Правила эксплуатации вычислительной техники, коммуникаций и связи.
4.9. Основы экономики, организации производства, труда и управления.
4.10. Основы трудового законодательства.
4.11. Правила внутреннего трудового распорядка.
4.12. Правила и нормы охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты.
4.13. ___________________________________________

5. Заведующий складом торгового предприятия подчиняется непосредственно _________________________________

6. На время отсутствия заведующего складом торгового предприятия (командировка, отпуск, болезнь, пр.) его обязанности исполняет заместитель (при отсутствии такового - лицо, назначенное в установленном порядке), который приобретает соответствующие права и несет ответственность за надлежащее исполнение возложенных на него обязанностей.
7. _________________________________________

II. Должностные обязанности

Заведующий складом торгового предприятия:
1. Руководит работой склада по приему, хранению и отпуску товаров, по их размещению с учетом наиболее рационального использования складских площадей, облегчения и ускорения поиска необходимых товаров.
2. Обеспечивает сохранность складируемых товаров.
3. Обеспечивает соблюдение режимов хранения.
4. Организует работы по распаковке товаров и подготовке к продаже.
5. Готовит места для принятия поступивших грузов.
6. Организует проведение погрузочно-разгрузочных работ на складе с соблюдением правил охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты.
7. Обеспечивает сбор, хранение и своевременный возврат поставщикам многооборотной тары.
8. Осуществляет руководство отбором товаров и подачей их в торговые залы предприятия.
9. Обеспечивает комплектацию партий товаров по заявкам покупателей.
10. Ведет учет складских операций.
11. Обеспечивает выполнение правил оформления и сдачи приходно-расходных документов.
12. Составляет установленную отчетность.
13. Следит за наличием и исправностью противопожарных средств, состоянием помещений, оборудования и инвентаря на складе и обеспечивает их своевременный ремонт.
14. Участвует в проведении инвентаризаций товарно-материальных ценностей.
15. Выполняет родственные по содержанию обязанности.
16. ______________________________________________

Заведующий складом торгового предприятия вправе:
1. Знакомиться с проектами решений руководства предприятия, касающимися деятельности склада.
2. Вносить на рассмотрение руководства предложения по совершенствованию работы, связанной с предусмотренными настоящей инструкцией обязанностями.

3. В пределах своей компетенции сообщать

(директору торгового предприятия;

заведующему торговым предприятием; иному должностному лицу)

о всех выявленных в процессе осуществления должностных обязанностей недостатках в деятельности организации (ее структурных подразделениях) и вносить предложения по их устранению.
4. Привлекать специалистов всех (отдельных) структурных подразделений предприятия к решению задач, возложенных на него (если это предусмотрено положениями о структурных подразделениях, если нет - то с разрешения руководства предприятия).
5. Вносить на рассмотрение руководителя предприятия представления о назначении, перемещении и освобождении от занимаемых должностей работников склада; предложения о поощрении отличившихся работников, наложении взысканий на нарушителей производственной и трудовой дисциплины.
6. Подписывать и визировать документы в пределах своей компетенции.
7. Требовать от руководства предприятия оказания содействия в исполнении своих должностных обязанностей и прав.
8. _____________________________________________

Заведующий складом торгового предприятия несет ответственность:
1. За ненадлежащее исполнение или неисполнение своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией - в пределах, определенных действующим трудовым законодательством Российской Федерации.
2. За правонарушения, совершенные в процессе осуществления своей деятельности - в пределах, определенных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством Российской Федерации.
3. За причинение материального ущерба - в пределах, определенных действующим трудовым и гражданским законодательством Российской Федерации.
4. ______________________________________________

File-get106: Новости

Должностная Инструкция Заведующего Залом

Должностная Инструкция Заведующего Залом

Настоящая должностная инструкция разработана и утверждена на основании На должность заведующего столовой назначается лицо, имеющее высшее Место проведения: Большой актовый зал, Главный учебный корпус.

Должностная инструкция. админстратор зала (метрдотель) Должностная инструкция. заведующий предприятием общественного питания.

Настоящая должностная инструкция разработана и утверждена на основании трудового договора с заведующим столовой, и в соответствии с положениями Трудового кодекса Российской Федерации и иных нормативных актов, регулирующих трудовые правоотношения в Российской Федерации. I. Общие положения 1. Заведующий столовой относится к категории руководителей, принимается на работу и увольняется с работы приказом директора предприятия. 2. На должность заведующего столовой назначается лицо, имеющее высшее профессиональное образование и стаж работы не менее 3 лет или среднее специальное образование и стаж работы по специальности не менее 5 лет. 3. Заведующий столовой подчиняется директору предприятия. 4. В своей деятельности заведующий столовой руководствуется: - нормативными документами, регулирующими вопросы организации общественного питания; - методическими материалами, касающимися соответствующих вопросов организации общественного питания; - положением предприятия; - правилами трудового распорядка; - приказами и указаниями своего непосредственного руководителя; - настоящей должностной инструкцией. II. Квалификация 1. Заведующий столовой должен знать: - нормативные правовые акты, другие руководящие и методические документы вышестоящих органов, касающиеся организации общественного питания; - организацию производства и управления столовой, задачи и функции ее подразделений; - передовой отечественный и зарубежный опыт организации общественного питания и обслуживания посетителей; - режим работы столовой; - экономику общественного питания; - организацию оплаты и стимулирования труда; - законодательство о труде; - правила внутреннего трудового распорядка; - правила и нормы охраны труда и пожарной безопасности. 2. Во время отсутствия заведующего столовой его обязанности выполняет в установленном порядке назначаемый заместитель, несущий полную ответственность за их надлежащее исполнение. III. Функциональные обязанности На заведующего столовой возлагаются следующие функции: 1. Организация производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельностью столовой. 2. Ведение учета и представление отчетности о производственно-хозяйственной деятельности столовой. 3. Внедрение нового оборудования и технологий, прогрессивных форм обслуживания и организации труда. 4. Проведение работы по повышению квалификации работников. 5. Контроль за качеством приготовления пищи, соблюдением правил торговли и норм охраны труда. IV. Должностные обязанности Для выполнения возложенных на него функций заведующий столовой обязан: 1. Осуществлять руководство производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельностью столовой, обеспечивая эффективное взаимодействие производственных цехов и участков, направлять их деятельность на обеспечение высокого качества приготовления пищи и высокой культуры обслуживания посетителей. 2. Организовывать своевременное обеспечение столовой продовольственными товарами, необходимыми для ведения производственного и торгово-обслуживающего процессов. 3. Обеспечивать высокий уровень эффективности производства, внедрение новой техники и технологии, прогрессивных форм обслуживания и организации труда. 4. С учетом рыночных методов хозяйствования изучать спрос потребителей на продукцию общественного питания. 5. Организовывать расстановку работников с учетом их специальности и квалификации, опыта работы, личностных качеств, а также рационального разделения труда в торгово-обслуживающей деятельности столовой. 6. Организовывать ведение учета и своевременное представление отчетности о производственно-хозяйственной деятельности столовой, использующемся оборудовании, обеспечивать правильное применение действующих форм стимулирования труда. 7. Осуществлять контроль за качеством приготовления пищи, соблюдением правил торговли, ценообразования и требований по охране труда, состоянием трудовой и производственной дисциплины, санитарно-техническим состоянием основных средств, производственных и торгово-обслуживающих помещений. V. Права Заведующий столовой имеет право: 1. Знакомиться с проектами решений руководства предприятия, касающимися деятельности столовой. 2. Вносить на рассмотрение руководства предложения по улучшению работы столовой. 3. Подписывать и визировать документы в пределах своей компетенции. 4. Вносить на рассмотрение директора предприятия представления о назначении, перемещении, увольнении работников столовой, предложения об их поощрении или наложении на них взысканий. 5. Требовать от руководства предприятия оказания содействия в исполнении своих должностных обязанностей и прав. VI. Ответственность Заведующий столовой несет ответственность: 1.За неисполнение (ненадлежащее исполнение) своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией, в пределах, определенных действующим трудовым законодательством. 2.За совершенные в процессе осуществления своей деятельности правонарушения - в пределах, определенных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством. 3.За причинение материального ущерба - в пределах, определенных действующим трудовым, уголовным и гражданским законодательством. Состоялись встречи абитуриентов и родителей с представителями ректората, приемной комиссии и факультета довузовской подготовки, в дирекциях всех институтов и центров подготовки НИУ "МЭИ". В экспозициях институтов и центров подготовки гости МЭИ смогли проконсультироваться по интересующим их вопросам обучения в университете. Интересную программу о студенческой жизни с интерактивной викториной подготовили и провели студенты. Прозвучал специальный выпуск "Радио МЭИ". Фоторепортаж пресс-службы МЭИ Начало в 10.00. Адрес: г. Москва, ул. Красноказарменная, д. 17 Приглашаем абитуриентов и их родителей на День открытых дверей! Программа мероприятий: С 10.00 до 15.00 – консультации по направлениям подготовки. Место проведения: Главный учебный корпус, ул. Красноказарменная, д. 17. С 10.30 до 11.00 – демонстрация фильма о МЭИ. Место проведения: Большой актовый зал, Главный учебный корпус. С 11.00 до 12.00 – общее собрание. Место проведения: Большой актовый зал, Главный учебный корпус. С 12.00 до 13.00 – встречи дирекций институтов и центров подготовки с абитуриентами. Место проведения: специально отведенные аудитории. С 12.00 до 13.00 – консультации для родителей абитуриентов по приему учащихся в подразделения факультета довузовской подготовки. Место проведения: аудитория Б-318, Главный учебный корпус, 3-ий этаж. С 12.00 до 15.00 – экскурсии по кафедрам и лабораториям университета.

Разрабатывает в соответствии с типовыми должностные инструкции работников организует и направляет работу абонемента, читального зала;.

Открытые вакансии и должностные инструкции Комбината Питания МЭИ Уважаемые соискатели вакансий в сфере общественного питания и обслуживания, рады приветствовать Вас на нашем сайте! Если Вы хотите, применить свои профессиональные навыки и умения, быть уверенными в завтрашнем дне, приглашаем в наш дружный большой коллектив Комбината Питания Московского Энергетического Университета.

Бланки: Должностная инструкция администратору торгового зала. начальника отдела ( заведующего секцией, иного должностного лица). 1.3.

Должностная инструкция заведующего производством · Должностная инструкция администратора зала · Должностная инструкция контролера- кассира.

На должность заведующего отделом обслуживания назначается квалифицированный А) Организует и направляет работу абонемента, читального зала, юношеской С должностной инструкцией ознакомлен: Е.А. Мороз.

Должностные обязанности Заведующего столовой

Осуществляет руководство производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельностью столовой, обеспечивая эффективное взаимодействие производственных подразделений - цехов и участков, направляет их деятельность на обеспечение высокого качества приготовления пищи и высокой культуры обслуживания посетителей. Организует своевременное обеспечение столовой продовольственными товарами, необходимыми для ведения производственного и торгово-обслуживающего процесса. Обеспечивает высокий уровень эффективности производства, внедрение новой техники и технологии, прогрессивных форм обслуживания и организации труда. С учетом рыночных методов хозяйствования изучает спрос потребителей на продукцию общественного питания. Организует расстановку работников с учетом их специальности и квалификации, опыта работы, личностных качеств, а также рационального разделения труда в торгово-обслуживающей деятельности столовой. Организует ведение учета и своевременное представление отчетности о производственно-хозяйственной деятельности столовой, обеспечивает правильное применение действующих форм и систем оплаты и стимулирования труда. Осуществляет контроль за качеством приготовления пищи, соблюдением правил торговли, ценообразования и требований по охране труда, состоянием трудовой и производственной дисциплины, санитарно-техническим состоянием производственных и торгово-обслуживающих помещений.

постановления, распоряжения, приказы, другие руководящие и нормативные документы вышестоящих органов, касающиеся организации общественного питания; организацию производства и управления столовой, задачи и функции ее подразделений; передовой отечественный и зарубежный опыт организации общественного питания и обслуживания посетителей; режим работы столовой; экономику общественного питания; организацию оплаты и стимулирования труда; законодательство о труде; правила внутреннего трудового распорядка; правила и нормы охраны труда.

Высшее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 3 лет или среднее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 5 лет.

Должностные инструкция зав производств - интересная новость

Вносить предложения по выбору и расстановке персонала, отвечающего за складское обслуживание предприятия. Права Заведующий складом торгового предприятия имеет право: 3. На должность заведующего столовой принимается лицо, имеющее высшее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 3 лет или среднее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 5 лет. Заведующий столовой относится к категории руководителей. Результаты и эффективность производственной деятельности предприятия. Требовать прекращения приостановления работ в случае нарушения либо несоблюдения работниками швейного ателье установленных требований охраны труда, а также соблюдения установленных норм и правил; давать указания по исправлению недостатков и устранению выявленных нарушений. Ответственность Заведующий складом торгового предприятия несет ответственность: 4. Осуществлять взаимодействие с руководителями всех отдельных структурных подразделений предприятия. За правонарушения, совершенные в процессе своей деятельности, - в пределах, установленных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством Российской Федерации. Организует расстановку работников с учетом их специальности и квалификации, опыта работы, личностных качеств, а также рационального разделения труда в торгово-обслуживающей деятельности столовой. Заведующий складом должен знать: нормативные и методические материалы по вопросам организации складского хозяйства; стандарты и технические условия на хранение товарно-материальных ценностей; виды, размеры, марки, сортность и другие качественные характеристики товарно-материальных ценностей и нормы их расхода; организацию погрузочно-разгрузочных работ; правила и порядок хранения и складирования товарно-материальных ценностей, положения и инструкции по их учету; условия договоров на перевозку и хранение грузов, на аренду складских помещений и оборудования; порядок расчетов за оказанные услуги и выполненные работы; правила эксплуатации средств вычислительной техники, коммуникаций и связи; основы экономики, организации производства, труда и управления; основы трудового законодательства; правила и нормы охраны труда. Начальник мастерской относится к категории руководителей. За причинение материального ущерба организации — в пределах, установленных действующим трудовым и гражданским законодательством Российской Федерации. Должностные инструкции - Библиотека HR - Кадровое агентство КАУС Вы можете скачать должностную инструкцию заведующего складом торгового предприятия бесплатно. Недостоверную информацию о состоянии выполнения производственных заданий подчиненными службами. Правила и нормы охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты. Утверждает прейскуранты тарифы на услуги по пошиву швейных изделий, пошиву и ремонту одежды и др.

Организует обучение работников швейного ателье. а также повышение ими квалификации. Вы можете выбрать один из представленных ниже браузеров.

Обеспечивает организацию надлежащего учета товарно-материальных ценностей. Принимает меры к устранению указанных жалоб, недостатков в работе и дает по ним в установленные сроки, исчерпывающие ответы заявителям. Проводить проверки качества и своевременности выполнения работниками швейного ателье их трудовых обязанностей, исполнения относящихся к работе заданий, поручений. Запрашивать лично или по поручению генерального директора ООО "Бета" от работников швейного ателье отчеты и документы, необходимые для выполнения должностных обязанностей. Должностная инструкция заведующего столовой должна включать следующие разделы: общее положение, должностные обязанности заведующего столовой, права заведующего столовой, ответственность заведующего столовой.

Начальник мастерской подчиняется непосредственно. Заведующий столовой организует работу предприятия и несет полную ответственность за его состояние и деятельность, за обеспечение высокой культуры обслуживания потребителей, выполнение утвержденных планов, выпуск качественной продукции, внедрение прогрессивной технологии и состояние учета, контроля и сохранности средств. Знакомиться с документами, определяющими его права и обязанности по занимаемой должности, критерии оценки качества исполнения должностных обязанностей.

Заведующий складом подчиняется непосредственно Заместителю директора по логистике. Необеспечение соблюдения трудовой и исполнительской дисциплины работниками подчиненных служб и персоналом, находящимися в подчинении Заведующего отделением фермой, сельскохозяйственным участком. Участвовать в обсуждении вопросов, касающихся исполняемых им должностных обязанностей. Запрашивать и получать необходимые материалы и документы, относящиеся к вопросам деятельности Заведующего складом, подчиненных ему служб и подразделений. Следит за наличием и исправностью противопожарных средств, состоянием помещений, оборудования и инвентаря на складе и обеспечивает их своевременный ремонт. Перечень и технические характеристики оборудования производственных участков. Один экземпляр Инструкции хранится в личном деле работника.

Должностная инструкция заведующего столовой

1. Общие положения

Заведующий столовой относится к категории руководителей.

На должность заведующего столовой назначается лицо, имеющее высшее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 3 лет или среднее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 5 лет.

Заведующий столовой назначается и освобождается от должности директором предприятия.

Заведующий столовой должен знать:

постановления, распоряжения, приказы, другие руководящие и нормативные документы вышестоящих органов, касающиеся организации общественного питания;

организацию производства и управления столовой, задачи и функции ее подразделений;

передовой отечественный и зарубежный опыт организации общественного питания и обслуживания посетителей;

режим работы столовой;

экономику общественного питания;

организацию оплаты и стимулирования труда;

законодательство о труде;

правила внутреннего трудового распорядка;

правила и нормы охраны труда;

2. Должностные обязанности

осуществляет руководство производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельностью столовой, обеспечивая эффективное взаимодействие производственных подразделений - цехов и участков, направляет их деятельность на обеспечение высокого качества приготовления пищи и высокой культуры обслуживания посетителей;

организует своевременное обеспечение столовой продовольственными товарами, необходимыми для ведения производственного и торгово-обслуживающего процесса;

обеспечивает высокий уровень эффективности производства, внедрение новой техники и технологии, прогрессивных форм обслуживания и организации труда;

с учетом рыночных методов хозяйствования изучает спрос потребителей на продукцию общественного питания;

организует расстановку работников с учетом их специальности и квалификации, опыта работы, личностных качеств, а также рационального разделения труда в торгово-обслуживающей деятельности столовой;

организует ведение учета и своевременное представление отчетности о производственно-хозяйственной деятельности столовой, обеспечивает правильное применение действующих форм и систем оплаты и стимулирования труда;

осуществляет контроль за качеством приготовления пищи, соблюдением правил торговли, ценообразования и требований по охране труда, состоянием трудовой и производственной дисциплины, санитарно-техническим состоянием производственных и торгово-обслуживающих помещений;

Заведующий столовой имеет право:

представлять на рассмотрение директора предложения по совершенствованию работы столовой;

получать от руководителей и специалистов структурных подразделений предприятия информацию, необходимую для осуществления должностных обязанностей;

подписывать документы в пределах своей компетенции;

требовать от руководства предприятия оказания содействия в исполнении своих должностных обязанностей;

Заведующий столовой несет ответственность:

за неисполнение или ненадлежащее исполнение своих обязанностей, предусмотренных настоящей инструкцией, - в соответствии с действующим трудовым законодательством;

за правонарушения, совершенные в период осуществления своей деятельности, - в соответствии с действующим гражданским, административным и уголовным законодательством;

за причинение материального ущерба - в соответствии с действующим законодательством;

Должностная инструкция разработана в соответствии с приказом N ___ на основании _____________________________.

Заведующий производстом столовой

1.1. Заведующий производством назначается, перемещается и увольняется приказом председателя правления акционерного общества по представлению заместителя директора по общим вопросам.

1.2. Заведующий производством подчиняется непосредственно заместителю директора по общим вопросам и всю работу выполняет под его контролем.

1.3. Заведующий производством в своей работе руководствуется действующим законодательством, приказами, инструкциями, распоряжениями вышестоящих организаций в пределах их компетенции, приказами и распоряжениями председателя правления акционерного общества и настоящей инструкцией.

1.4. Заведующий производством является материально ответственным лицом в пределах своих обязанностей.

2.1. Осуществляет бесперебойную работу столовой завода. Создает условия для эффективной работы сотрудников столовой. Ведет табель учета рабочего времени сотрудников в соответствии с правилами внутреннего распорядка.

2.2. Составляет отчетную документацию о работе столовой за день.

2.3. Выдает суточную норму продуктов поварам, согласно утвержденным технологическим картам и контролирует их использование.

2.4. Осуществляет закупку и заказ необходимых продуктов.

2.5. Проводит брокираж готовой продукции.

2.6. Следит за правилами соблюдения технологического процесса, соблюдением санитарных норм и правил.

2.7. Следит за сроками прохождения медицинских осмотров работниками столовой.

2.8. Следит за сроками ремонта и обновления оборудования и инвентаря столовой.

2.9. Обеспечивает соблюдение производственной и трудовой дисциплины работников столовой. Разрабатывает график отпусков находящихся в подчинении работников.

Заведующий производством имеет право:

3.1. Представлять предложения руководству предприятия о приеме на работу, переводе на другую работу в пределах службы и увольнении рабочих. Утверждать рабочим столовой премии в соответствии с действующими на предприятии системами оплаты труда и положениями о премировании.

3.2. Проводить подбор и расстановку подчиненных работников. Налагать в соответствии с правилами внутреннего распорядка дисциплинарные взыскания на работников столовой за нарушения дисциплины труда.

3.3. Представлять предложения руководству предприятия по улучшению условий работы столовой.

4.1. Порядок приобретения хозяйственного инвентаря, материалов и пр.

4.2. Технологический процесс обработки и приготовления блюд.

4.3. Действующие правила и нормы по охране труда, технике безопасности, санитарные нормы и правила, основы трудового законодательства.

4.4. Правила внутреннего трудового распорядка.

Заведующий производством несет ответственность:

5.1. За выполнение обязанностей, возложенных на него настоящей инструкцией.

5.2. За качество и сохранность имеющегося в его распоряжении имущества и инвентаря, выполнение всех возложенных на него настоящей Инструкцией обязанностей.

5.3. За соблюдение правил и норм по охране труда и технике безопасности, противопожарной безопасности, санитарных норм и правил, за рациональную расстановку рабочих, состояние воспитательной работы личного состава, соблюдение финансово-штатной дисциплины.

5.4. За соблюдение технологического процесса по приготовлению пищи.

5.5. За рациональное использование выделенных фондов и сохранность выданных материальных ценностей, расход материалов в соответствии с утвержденными нормами, правильную организацию учета и отчетности.

6.1. На должность заведующего производством может быть назначен работник, имеющий среднее специальное образование и имеющий опыт работы в должности заведующего производством или других должностях, соответствующих санитарным нормам, не менее 5 лет.

Должностная инструкция заведующего столовой

1. Заведующий столовой относится к категории руководителей.

2. На должность заведующего столовой назначается лицо, имеющее высшее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 3 лет или среднее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 5 лет.

3. Назначение на должность заведующего столовой и освобождение от нее производится приказом директора предприятия.

4. Заведующий столовой должен знать:

4.1. Постановления, распоряжения, приказы, другие руководящие и нормативные документы вышестоящих органов, касающиеся организации общественного питания. 4.2. Организацию производства и управления столовой, задачи и функции ее подразделений. 4.3. Передовой отечественный и зарубежный опыт организации общественного питания и обслуживания посетителей. 4.4. Режим работы столовой. 4.5. Экономику общественного питания. 4.6. Организацию оплаты и стимулирования труда. 4.7. Законодательство о труде. 4.8. Правила внутреннего трудового распорядка. 4.9. Правила и нормы охраны труда. 4.10. Техники безопасности, противопожарной защиты, производственной санитарии и личной гигиены.

5. Заведующий столовой подчиняется непосредственно _____________________________.

6. На время отсутствия заведующего столовой (болезнь, отпуск, командировка, пр.) его обязанности исполняет заместитель (при отсутствии такового - лицо, назначенное в установленном порядке), который несет ответственность за надлежащее их исполнение.

1. Осуществляет руководство производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельностью столовой.

2. Организует работу и эффективное взаимодействие производственных цехов и участков, направляет их деятельность на обеспечение высокого качества приготовления пищи и высокой культуры обслуживания посетителей.

3. Организует своевременное обеспечение столовой продовольственными и промышленными товарами, необходимыми для ведения производственного и торгово-обслуживающего процесса.

4. Обеспечивает высокий уровень эффективности производства, внедрение новой техники и технологии, прогрессивных форм обслуживания и организации труда.

5. С учетом рыночных методов хозяйствования изучает спрос потребителей на продукцию общественного питания.

6. Организует расстановку работников с учетом их специальности и квалификации, опыта работы, личностных качеств и рационального разделения торгово-обслуживающей деятельности столовой.

7. Организует ведение учета и своевременное представление учетно-отчетной документации о производственно-хозяйственной деятельности столовой, правильное применение форм и систем оплаты и стимулирования труда.

8. Осуществляет контроль над качеством приготовления пищи, соблюдением правил торговли, ценообразования и требований по охране труда и технике безопасности, состоянием трудовой и производственной дисциплины, санитарно-техническим состоянием производственных и торгово-обслуживающих помещений.

Заведующий столовой имеет право:

1. Знакомиться с проектами решений директора предприятия, касающимися деятельности столовой.

2. Участвовать в обсуждении вопросов, касающихся исполняемых им должностных обязанностей.

3. Вносить на рассмотрение руководства предприятия предложения по улучшению деятельности столовой.

4. Подписывать и визировать документы в пределах своей компетенции.

5. Вносить предложения о поощрении подчиненных отличившихся работников, наложении взысканий на нарушителей производственной и трудовой дисциплины.

6. Требовать от руководства предприятия оказания содействия в исполнении своих должностных обязанностей и прав.

Заведующий столовой несет ответственность:

1. За ненадлежащее исполнение или неисполнение своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией - в пределах, определенных действующим трудовым законодательством Российской Федерации.

2. За правонарушения, совершенные в процессе осуществления своей деятельности - в пределах, определенных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством Российской Федерации.

3. За причинение материального ущерба - в пределах, определенных действующим трудовым и гражданским законодательством Российской Федерации.